Tarte limeade à la croûte de graham

La tarte elle-même (après la cuisson de la croûte) est une tarte au réfrigérateur, du papier local. Utilise du jus de citron vert fraîchement pressé.Le temps de cuisson est le temps minimum de réfrigération.

Réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit pris, au moins 2 heures ou de préférence toute la nuit. Trancher et servir.
Placez les pacanes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient odorantes, environ 8 minutes. Retirez du four et laissez-les refroidir.
Placez les biscuits Graham dans le bol du robot culinaire muni d'une lame en métal; pulser jusqu'à la formation de miettes fines.
Ajouter le sucre, le sel et les pacanes; impulsion à combiner.
Ajouter le beurre et battre jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine.
Transférer dans un moule à tarte rectangulaire de 34 cm (ou un moule à tarte rond de 1 cm) avec un fond amovible et tapoter uniformément sur le fond et sur les côtés.
Placez la casserole sur une plaque à pâtisserie; cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et parfumée, 8 à 10 minutes.Transférer sur une grille pour refroidir.
Pour la tarte: Dans un bol d'un robot culinaire muni d'une lame en métal, mélanger les fromages à la crème et le sucre; mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter le zeste et le jus de citron vert; pulser plusieurs fois pour combiner.
Transférer le remplissage dans la croûte de noix de Graham; couvrir d'une pellicule plastique après avoir mis des cure-dents; sinon, la pellicule plastique collera.
Refrigerate until set, at least 2 hours or preferably overnight.Slice and serve.