Tarte maison avec garniture friable

Name: tarte maison avec garniture friable
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 130 litres d'eau froide; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des raisins secs; 130 litres de cidre; 2 cuillères à soupe d'écorces de pamplemousse finement hachées, sans couche blanche; 80 litres de jus d'orange; 130 litres de cidre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre blanc; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1/2 biscuit graham, écrasé; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 6 cuillères à soupe de beurre; 1/2 biscuit graham, écrasé

Cette tarte ne contient pas de viande (c'est une tarte à la viande mincemeat). Elle n'utilise pas de mélanges de viande hachée, ni de croûtes à tarte préparées.Elle est faite maison, comme ma mère ou sa grand-mère. Faites-vous plaisir! Je l'ai fait pour mon père pour la fête des pères (il adore la tarte hachée).

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Dans un bol, mélanger 1/4 litre de beurre froid avec 3/8 litre de farine et le sel à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit très friable.Mélanger dans l'eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit uni. à nouveau avec une fourchette, puis démoulez sur un torchon fariné.Patissez la pâte en une pièce ronde et étalez-la dans un cercle centimétrique.Inversez un plat à tarte d'un centimètre sur la pâte.Faites glisser la pâte dessus et pelez-la de la pâte tissu; Ajustez la croûte dans l'assiette si nécessaire. Repliez la pâte sur le bord du moule à tarte. Mettez la croûte de côté.
Mélanger les raisins secs, les pommes, le zeste de pamplemousse, le jus d'orange et le cidre de pomme dans une casserole, puis laisser mijoter à feu moyen. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les morceaux de pomme soient tendres, environ 15 minutes. , la cannelle, les clous de girofle et un demi-biscuit graham broyé, et bien mélanger.
Mélangez 80 litres de sucre, 190 litres de farine, 6 cuillères à soupe de beurre et un demi-biscuit graham broyé dans un bol, en remuant jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine. Versez la viande hachée dans la croûte préparée, puis répartissez uniformément le streusel en tête.
Cuire au four préchauffé pendant 0 minutes et réduire la température du four à 170 degrés (175 ° C); cuire jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée, environ 30 minutes supplémentaires. Laisser refroidir avant de servir.