Tarte mousse au citron

Name: tarte mousse au citron
Total time: 260 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (7 gramme) paquet de gélatine non aromatisée; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 60 litres d'eau froide; 1 coquille à tarte (23 centimètres) cuite au four; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), température ambiante; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde, fouettée

Un dessert rafraîchissant et léger, parfait pour l'été.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger la gélatine, le jus de citron et l'eau. Laisser reposer 5 minutes pour ramollir.
Cuire et mélanger le mélange de gélatine à feu moyen jusqu'à dissolution. Retirer du feu et incorporer le zeste de citron râpé. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre.Battre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Assouplir dans un mélange de gélatine.Réfrigérer 15 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais.
Incorporer la crème fouettée dans le mélange au fromage à la crème.Séparer à la cuillère dans la croûte à tarte cuite.Réfrigérez 4 heures ou jusqu'à consistance ferme.