Tartelettes aux oignons caramélisés

Name: tartelettes aux oignons caramélisés
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des cuillères à soupe plus Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, divisé; 2 large sweet onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 190 litres d'eau chaude; 1 cuillère à soupe de granulés de bouillon de boeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage suisse râpé; 8 feuilles de pâte phyllo (36x23 cm)

Jerri Hansen, de Council Bluffs, dans l’Iowa, remplit une coquille phyllo croquante d’un mélange d’oignons sucrés. «J’aime expérimenter de nouveaux arômes et ingrédients», écrit-elle, «j’ai utilisé cette recette pour les visites libres et les potslucks.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.Ajoutez les oignons et le sucre.Cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés, en remuant fréquemment.Ajouter dans l'eau et le bouillon.Amener à ébullition.Réduire chaleur; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il se soit évaporé.Retirer du feu; incorporer le fromage.
Faire fondre le beurre restant.Placez une feuille de pâte phyllo sur une surface de travail; badigeonner de beurre.Pincer pour répartir uniformément.Répéter avec une deuxième feuille; badigeonner de beurre.Couper avec 12 carrés (garder le reste phyllo recouvert d'une pellicule de plastique et d'un chiffon humide pour éviter le dessèchement). Répéter trois fois, en faisant 48 carrés.
Pressez un carré dans un moule à muffins miniature graissé.Surface avec un autre carré de phyllo, en écartant le centre. Versez environ 1/4 cuillère à soupe de mélange d'oignons dans le litre.Répétez avec le reste des carrés de phyllo et le mélange d'oignons.Cuire au four à 375 ° F minutes ou jusqu'à ce que doré. Servir tiède