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Jennifer Lebow
Pommes de terre mexicaines farcies
Ces taters sont emballés! Toute la famille appréciera ces copieuses pommes de terre mexicaines farcies. — Steve Westphal, Wind Lake, Wisconsin
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Ingrédients
Préparation
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Frotter et percer les pommes de terre; placer sur une assiette allant au micro-ondes. Micro-ondes, à découvert, à puissance maximale pendant 15 à 17 minutes ou jusqu'à tendreté, en tournant une fois.
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Pendant ce temps, dans une grande casserole, mélanger la salsa, le poulet et le fromage. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Couper un "X" au sommet de chaque pomme de terre; verser la pulpe à la fourchette.Placez le mélange de salsa sur les pommes de terre et saupoudrez de tomato.Servez avec les garnitures de votre choix.
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