Tator tots, fait maison

Name: tator tots, fait maison
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre rousses, pelées; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 teaspoon onion powder; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café d'aneth séché; 1/2 cuillère à café de sel, au goût; 1/2 cuillère à café de poivre noir, au goût; 1/4 litre d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées

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Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide par 2,5 centimètre. Amenez à ébullition et faites cuire à ébullition, environ 6 à 7 minutes; bien égoutter et laisser refroidir.
À l'aide d'une râpe, râpez finement les pommes de terre. Égouttez-les complètement à l'aide d'un torchon propre ou d'un chiffon à fromage, en éliminant le plus d'eau possible.
Transférer les pommes de terre dans un grand bol. Incorporer la farine, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan et l'aneth; assaisonner avec du sel et du poivre, au goût.Le mélange doit être maniable, mais sec.Former les pommes de terre en morceaux.
Faire chauffer l'huile végétale dans une grande casserole ou dans un faitout à feu moyen.
Ajoutez-les dans la poêle, 5 ou 6 à la fois, et faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit doré et croustillant, environ 3-4 minutes.Transfert dans une assiette tapissée de papier essuie-tout.
Servir immédiatement, garni de persil, si désiré - * À congeler: Transférer les bacs tater refroidis dans un récipient hermétique.Congeler jusqu'à 1 mois.