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JEREMY SCARPETTA
Tembleque (pudding de noix de coco de puertorican)
Tembleque, ou pudding à la noix de coco, me rappelle tant de jours où ma famille passait des vacances à Porto Rico pour voir ma famille. C’était l’une de mes choses préférées à manger - je suis sûr que cela deviendra une recette très appréciée famille également. - Linette Serenil, Upland, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel. Ajoutez du lait; remuer jusqu'à consistance lisse. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.
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Retirer du feu; verser dans les plats à dessert.Refroidir légèrement.Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.Juste avant de servir, saupoudrer de cannelle.
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