Tétrazzini au poulet crémeux et au fromage

Name: tétrazzini au poulet crémeux et au fromage
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: aérosol de cuisson; Pâtes fettuccine 200 grammes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 demi-poitrines de poulet sans peau et sans os, coupées en lanières; 1 1/2 cuillères à soupe de margarine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons tranchés (facultatif); 0.5 small onion, finely chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 poivron rouge, coupé en cubes; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/4 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 6 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé; 6 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé; 6 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé; Thym séché de 2,5 centimètres, ou au goût; 2,5 cm de sel et de poivre noir moulu au goût

Délicieux et crémeux! Cette recette est la préférée de mon frère pour tout ce que je cuisine et le premier que j'ai maîtrisé.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Vaporiser un plat à rôtir d'un aérosol de cuisson.
Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition. Incorporer les fettuccines, ramener à ébullition et cuire les pâtes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais encore fermes, environ 8 minutes.Égouttez.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer les lanières de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses, environ 10 minutes.Remettre le poulet dans un bol, en laissant le jus de cuisson dans la poêle.Faire fondre la margarine dans la poêle chaude; cuire et remuer les champignons, l'oignon et l'ail dans la poêle jusqu'à ce qu'ils aient ramolli et cèdent environ 5 minutes. Incorporer le poivron rouge au mélange et saupoudrer de farine.Émiettez et laissez cuire en remuant constamment pendant 1 minute.
Mélanger lentement le bouillon de poulet avec les légumes, en remuant pour former une sauce épaisse; mélanger la crème et le lait dans la sauce.Laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 1 minute.Mélanger dans la sauce 130 litres de fromage suisse, 130 litres de Cheddar, 60 litres de Parmesan, thym, sel et poivre noir et laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu et combiné avec la sauce .
Étendre la moitié des pâtes de fettuccine cuites au fond d'un plat à gratin, recouvrir de moitié de poulet et de moitié de sauce à la crème.Répéter une nouvelle fois et parsemer du reste de 2 cuillères à soupe de fromage suisse, de 2 cuillères à soupe de cheddar et de 2 cuillères à soupe de parmesan.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture au fromage soit bien dorée, 25 à 30 minutes.