Thé glacé à la cerise noire

Name: thé glacé à la cerise noire
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 8 oz. glasses, 10
Ingredients: 1/2 litre d'eau; 400 grammes de cerises noires fraîches, rincées et dénoyautées; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; 60 litres de jus de citron; 2 anis étoilé; 5 sachets de thé noir trempés dans; 1/2 litre d'eau; brin de menthe (pour garnir)

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Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole de taille moyenne.
Ajouter les cerises, le sucre, le jus de citron et l'anis étoilé.
Laisser mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les cerises tombent en morceaux.
Éteindre le feu, mélanger le thé noir et laisser reposer pendant 1 heure.
Passez à travers un tamis à mailles fines, écrasez les cerises avec une cuillère en bois pour en extraire plus
Jeter les solides.
Transférer dans un pichet et réfrigérer jusqu'au moment de servir.