Thundaai (u roule la langue en prononçant le "th"

Name: thundaai (u roule la langue en prononçant le "th"
Total time: 10 min
Yield: 6 glasses, 6
Ingredients: 1/2 litre de lait entier; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre en poudre; 5 grains de poivre; 3 brins de safran; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes; 1 cuillère à soupe de graines de pavot; 1 cuillère à soupe de graines de fenouil; 1/4 cuillère à café de cardamome

Le Thundaai est une boisson très populaire dans le nord de l'Inde. Ce fameux lait séché aux noix, aux graines et au safran était traditionnellement préparé comme une offrande à Lord Shiva pendant le festival de Shivratri.Il est souvent mélangé avec du "bhaang" pour rendre la boisson enivrante.Il est une excellente boisson rafraîchissante pour les étés. "Thunda" signifie froid en hindi, d’où son nom.

Ingrédients

Préparation

Broyez les amandes, le sucre, les grains de poivre, les graines de pavot, les graines de fenouil et la cardamome en une poudre très fine ou en une pâte très fine avec un peu d'eau.
Mélangez le reste des ingrédients avec cette préparation et laissez refroidir pendant environ 4 heures.Essayez à travers une mousseline chiffon et servir frais (ajouter de la glace à cette boisson diluera la boisson et perdra donc un peu de son goût)..

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