Tiramisu griottines

Name: tiramisu griottines
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 24 doigts de génoise; 250 g de mascarpone; 50 g de sucre; 250 g de cerises acides (ou griottines); 100 g de jus de griottines; 285 ml de café fort; le zeste et le jus d'une orange; 100 g de chocolat noir (râpé)

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Ingrédients

24 doigts de génoise
250 g de mascarpone
50 g de sucre
250 g de cerises acides (ou griottines)

100 g de jus de griottines
285 ml de café fort
Le zeste et le jus d'une orange
100 g de chocolat noir (râpé)

Préparation

Trempez les doigts de l'éponge dans le café.
Fouettez le jus de mascarpone et de Griottines, ajoutez le zeste et le jus d'orange.
Versez la moitié du mélange de mascarpone entre les doigts en éponge.
Étendre les Griottines et couvrir avec le reste de la crème.
Saupoudrer de chocolat noir râpé et réfrigérer au moins 24 heures.

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