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BENADAM
Toast d'avocat aux haricots frits
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Ingrédients
Préparation
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Faire griller le pain de blé entier jusqu'à ce qu'il soit brun doré. Etaler les haricots sautés sur le dessus.
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Écraser l'avocat dans un petit bol; incorporer le jus de citron vert, la poudre d'ail, le sel, la poudre de chili et le cumin.Étaler l'avocat sur les haricots sautés.
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Faire chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Casser l'oeuf dans la poêle; cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris, environ 2 minutes.Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que le jaune soit pris, environ 2 minutes de plus.Placez l'œuf sur la purée d'avocat.Garnissez au pico de gallo, au queso fresco et à la sauce piquante.
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