Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Melissa5
Tofu ma po épicé
Une recette du Sichuan authentiquement délicieuse pour le tofu ma po, avec du tofu moelleux aromatisé au gingembre, à l'ail et à l'arme secrète - la pâte de doubanjiang.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 (454 grammes) paquet de tofu doux, coupé en cubes de centimètre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d'eau, ou au besoin
- 6 1/2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 spring onions, roughly chopped
- 1 tranche (2 cm d'épaisseur) de gingembre frais haché
- 2 cuillères à café de grains de poivre du Sichuan
Préparation
-
Placez le tofu dans un bol et couvrez-le d'eau bouillante. Laissez-le reposer pendant 1 minute; drainer.
-
Mélangez l'eau et la fécule de maïs dans un bol pour obtenir une pâte qui coule.
-
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen. Cuire et remuer les oignons de printemps, le gingembre, les grains de poivre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Incorporer le porc haché, la pâte de doubanjiang, le vin de riz et la sauce soja; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le porc soit bruni, environ 5 minutes.
-
Incorporer le tofu égoutté dans le wok ou la poêle.Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit recouvert de sauce, environ 2 minutes.Saison avec du sel.Verser dans la pâte de fécule de maïs et bien mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
60 minCuisine du mondeaubergine, des œufs, pain, sauce à spaghetti divisée, fromage, fromage, basilic,aubergine au parmesan ii
-
60 minCuisine du mondechampignon, paprika, Beurre, divisé, pâtes fettuccini, brocoli en fleurons, Beurre, divisé, fromage, Origan, persil, poudre d'ail, poivre, farine, crème, bouillon, palourdes,pâtes à la palourde
-
195 minCuisine du mondesucre, des œufs, Lait, Lait, Lait,flan de style brésilien (pudim de leite condensado)
-
35 minCuisine du mondevinaigre de vin, vinaigre balsamique, sel, poivre, Origan, basilic, pétrole, tomates, onion, saucisse, pain,saucisses italiennes grillées avec des tomates marinées
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré