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Meg Mae
Enchiladas faciles à cuisson lente
Une recette de mijoteuse facile et délicieuse pour les journées d'école bien remplies. Une fois le travail de préparation terminé, vous pouvez le configurer et l'oublier pendant 5 à 7 heures! Peut remplacer le bœuf haché par de la dinde hachée et des tortillas à la farine pour le maïs.
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Ingrédients
- Dinde hachée 400 grammes
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poivron vert haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
- 1 boîte de conserve (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts
- 80 litres d'eau
- 1 1/2 cuillères à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé
- 6 tortillas de maïs (15 centimètres)
Préparation
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Émietter la dinde dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon, le poivron et l'ail dans la dinde. poudre, cumin, sel et poivre; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux, mettre un couvercle sur la poêle et laisser mijoter pendant 10 minutes.
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Mélanger le fromage cheddar et le fromage Monterey Jack dans un bol.
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Couche environ 190 litres du mélange de dinde, 1/4 de tortilla et 130 litres du mélange de fromage au fond d'une mijoteuse de 5 litres; répéter les couches jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement utilisés, en terminant avec une couche de fromage
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Cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 5 à 7 heures.
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