Tomates cerises farcies au pesto citron-noix

Name: tomates cerises farcies au pesto citron-noix
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 12 tomates cerises; moitiés de basilic frais ou de noix grillées, pour la garniture; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix grillées grossièrement hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une feuille de basilic frais; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; 1 -2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/4 cuillère à café de poivre moulu, au goût; sel, au goût

Ceci est tiré du livre de recettes "Végétarien". La photo était si fabuleuse que je devais l'essayer. DH et les autres invités l'ont simplement avalée. Le pesto est plutôt bon! Vous devrez évaluer l'huile d'olive en fonction de votre goût pour votre pesto.Le rendement dépend de la taille des tomates utilisées et de la façon dont vous les coupez. .

Ingrédients

Préparation

Mettez tous les ingrédients du pesto dans le robot culinaire et traitez jusqu'à ce que la consistance désirée soit légèrement épaisse.
Goûtez et ajustez les assaisonnements, au besoin.
Couper les tomates (en deux ou le haut) et retirer les graines et le jus (j'utilise une cuillère à thé glacée).
Remplissez les tomates de pesto à l'aide d'un sac à pâtisserie ou d'un sac ziploc (une petite cuillère peut également faire l'affaire).
Saupoudrer de paprika juste avant de servir.
Servir frais ou à la température ambiante.

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