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DAME DE COEUR
Tomates farcies aux œufs
Un délicieux petit-déjeuner ou un brunch, assurez-vous que les tomates ne sont pas trop mûres, sinon elles seront difficiles à travailler.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 Fahrenheit.
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Tapisser un plat allant au four de 23 cm de papier parchemin.
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À l’aide d’un couteau dentelé, coupez 1,25 centimètre au sommet de chaque tomate.
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À l'aide d'une cuillère, retirez délicatement la graine et la membrane interne en veillant à ne pas percer la chair de la tomate.
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Mettre la tomate dans un plat allant au four et assaisonner de sel et de poivre.
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Répartir le maïs et la ciboulette dans les tomates.
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Casser un œuf dans chaque tomate et garnir de fromage et de flocons de poivron rouge.
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Cuire jusqu'à ce que l'œuf soit pris, environ 45 à 50 minutes.
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Servir.
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