Tordu a.1. enchiladas de poulet aux cerises a1

Préchauffer le four à 375 degrés. Enduisez généreusement un plat 9x13 avec un spray antiadhésif.

Mettre l'huile dans une casserole moyenne et faire chauffer à feu moyen-vif.Ajouter les cerises, 130 litres d'oignon et la poudre de chili dans un poêlon avec de l'huile.Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les oignons se soient ramollis et que les cerises aient commencé à libérer leur jus, environ 2-3 Verser la sauce enchilada dans la casserole avec le mélange de cerises en mélangeant.Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce commence à mijoter.Saupoudrer le chocolat dans la sauce et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde et que la sauce soit uniforme. Retirer du feu et mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger le poulet râpé et la sauce A.1. Ajouter 1/4 litre d'oignon, le sel, le poivre, l'ail, la crème sure, le fromage à la crème, 3/8 litre de fromage Monterey Jack et 1/4 litre de cheddar. mélanger. Remuer vigoureusement jusqu'à ce

Versez 60 ml de sauce enchilada sur le fond du plat préparé. Mettez plusieurs cuillères à soupe de mélange de poulet au centre d'une tortilla de maïs, enroulez le mélange et placez-le dans la casserole, couture vers le bas.Répétez jusqu'à ce que les 16 tortillas aient été remplies et roulées. et la casserole est pleine. Versez le reste de la sauce sur les enchiladas, en couvrant uniformément.

Saupoudrez les enchiladas des restes de fromage.Couvrez bien le papier d'aluminium et placez-le au four pendant 35 à 40 minutes.Enlevez l'aluminium et saupoudrez de tomates sur les enchiladas.Retour au four et laissez cuire 10-15 minutes de plus jusqu'à l'obtention d'un jus bouillonnant.Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes avant de servir.