Torta ricca alla mandorla

Le nom se traduit (à peu près) par Rich Almond Tart, bien que ce soit plus un gâteau qu'une tarte (pas de pâte). Il est assez dense et très humide et ne monte pas beaucoup, alors ne paniquez pas et pensez qu'il ne ça marche pas! La recette était gratuite parmi les personnes qui fabriquaient Olivio, qui est une huile d'olive à tartiner disponible au Royaume-Uni.NB: J'ai utilisé de la margarine dans la recette, car elle n'accepterait pas Olivio et il ne semblait Une alternative sur la liste. Assurez-vous d’utiliser quelque chose qui résistera à la cuisson, pas toutes les margarines.

Préchauffez le four à 180C/350F / Gas No 4.
Mélanger Olivio et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse.
Battre les œufs en les incorporant un à la fois.
Incorporer les amandes en poudre, la farine et l'essence d'amande.
Placer le mélange dans un moule à gâteau graissé et tapissé au fond de 20 cm (20 cm).
Saupoudrer d'amandes effilées et cuire au four pendant une heure à une heure et quart (le mien n'a pris que 50 minutes environ, alors gardez un œil dessus).
Refroidissez sur une grille, démoulez et saupoudrez de sucre glace tamisé.

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