Tortiere

Préparez la pâte à tarte et mettez-la au réfrigérateur.Préchauffez le four à 425 ° F.

Dans une poêle à frire, faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre pendant au moins 5 minutes.Ajoutez l'ail et transférez le tout dans un plat allant au four plus grand sur le brûleur arrière. Faites brunir le porc, puis le boeuf dans la poêle à frire, en les ajoutant chaque Après avoir ajouté le porc, ajoutez également le bouillon de bœuf et les épices.Une fois le bœuf ajouté, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes.Laissez la garniture refroidir un peu avant d'ajouter la chapelure.

Abaissez le fond de la tarte et placez-le dans l'assiette à tarte.Ajoutez la garniture.Il convient de faire une belle tarte bien remplie.Roulez-la en haut, placez-la sur la tarte et serrez-la sur les bords.Faites des coupes pour laisser respirer la tarte Si vous en avez envie, je ne suis pas trop chic. Badigeonnez le dessus avec un glaçage aux œufs (1 œuf battu avec 2 cuillères à soupe).

Cuire la tarte à 210 ° C pendant -10 minutes, baisser le feu à 190 degrés et cuire encore 25 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.