Tortillas aux haricots frits et au bacon

Name: tortillas aux haricots frits et au bacon
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 8 , 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots Pinto; 1,5 litre d'eau; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 litre de jus de tomate; 3/4 cuillère à café de sel; 200 grammes de bacon; fromage râpé (pour la garniture)

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Ingrédients

Préparation

Mélanger les haricots, l'eau, l'ail, le jus de tomate et le sel dans une cocotte.
Couvrir, cuire à feu vif pendant 5 heures en remuant de temps en temps.
Quand les haricots deviennent tendres, en égoutter
Pendant que les haricots cuisent, faire dorer le bacon dans une poêle, égoutter et réserver le jus de cuisson.
Émietter le bacon et ajouter 0,5 g de bacon et 3 cuillères à soupe de jus de bacon aux haricots et remuer.
Lorsque vous avez terminé, retirez le mélange de haricots, placez-le dans un bol et écrasez-les.
Ensuite, faites frire le mélange de haricots en purée dans le reste des lardons, ajoutez du sel si nécessaire.
Pour servir, saupoudrer le reste du bacon et du fromage râpé sur les haricots.