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HOWITZER
Tourte au poulet au cari avec purée de pomme de terre
Utilisez des restes de purée de pomme de terre pour couronner cette cocotte réconfortante. Le mélange crémeux au poulet et aux légumes est légèrement assaisonné de curry pour satisfaire tous les palais. — Lori Lockrey, Scarborough, Ontario
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Ingrédients
- 1 large onion, chopped
- 2 côtes de céleri hachées
- 3 cuillères à soupe de beurre, divisé
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois et des carottes congelés
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 3/8 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du poulet cuit en cubes
- 2 cuillères à soupe de flocons de persil séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la purée de pommes de terre (additionnée de lait et de beurre)
- 1/4 cuillère à café de paprika
Préparation
-
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et le céleri dans une cuillère à soupe de beurre jusqu'à tendreté. Ajouter les légumes surgelés et le reste du beurre; cuire 2 minutes de plus.
-
Incorporer la farine et la poudre de cari jusqu'à homogénéité; ajouter graduellement le bouillon et le lait.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Ajouter le poulet, le persil, le sel et le poivre.
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Transférer dans un plat graissé. Cuire avec des pommes de terre; saupoudrer de paprika.Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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