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Gina Ferraro Brown
Tourte de rhubarbe fraîche
J'ai reçu cette recette il y a plusieurs années d'un cousin. Elle est merveilleusement servie chaude avec de la crème glacée.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Préparez un plat allant au four d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.
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Mélangez 1/4 de litre de farine, 2 cuillères à soupe de sucre et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. tapotez le mélange dans le fond du plat de cuisson préparé.
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Cuire la croûte dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit très légèrement dorée, environ 25 minutes.Laissez-la refroidir légèrement. Augmentez la chaleur du four à 170 degrés (175 ° C).
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Mélanger ensemble Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre, la rhubarbe, 2 cuillères à soupe de farine, le lait et les jaunes d'oeufs battus jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés; verser sur la croûte.
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Cuire au four jusqu'à ce que le mélange soit pris, de 40 à 45 minutes. Servez chaud.
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