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Trempette aux épinards du sud-ouest
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion
- 2 petits piments jalapeno, épépinés et hachés finement
- 3 tomates moyennes, hachées finement
- 284 grammes de jeunes pousses d'épinards fraîches, hachées grossièrement
- 113 grammes de fromage à la crème, coupé en cubes
- 113 grammes de fromage à la crème, coupé en cubes
- 113 grammes de fromage à la crème, coupé en cubes
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des olives mûres tranchées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
-
Préchauffer le four à 400 degrés.
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.Ajouter les oignons et le jalapenos et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Ajouter les épinards hachés et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient fanés.Ajouter 0.66 g de tomates et cuire encore 3 minutes.
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Retirer la poêle du feu.Incorporer le fromage Monterey Jack, le fromage à la crème, la moitié et la moitié, les olives, le vinaigre, le sel et le poivre.Placer dans un plat allant au four de 1,5 litre.
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Garnir de fromage cheddar fort. Saupoudrer du reste de tomates hachées Servir immédiatement avec des chips de tortilla.
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