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Alexander Petrie
Trempette pralinée
Délicieux! Peut être servi à l'apéritif, avec des pommes rouges et vertes, ou comme sauce à dessert, sur de la crème glacée. Tiré de "Cuisine simplement décontractée de Sarasota" de la Junior League of Sarasota. * Remarque - Les temps de refroidissement ne sont pas inclus. *
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 300º.
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Étaler les pacanes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et les faire griller pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Laisser reposer jusqu'à refroidissement.
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Faire fondre le beurre dans une casserole et incorporer la cassonade, le sirop de maïs et la farine.
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Porter à ébullition et réduire le feu à doux.
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Laisser mijoter 5 minutes en remuant constamment.
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Retirer du feu et laisser reposer jusqu'à tiède.
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Ajoutez le lait et les pacanes évaporés progressivement au mélange de cassonade en remuant constamment.
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Servir chaud avec des pommes rouges et vertes pour un apéritif ou un filet de crème glacée pour le dessert.
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