Très, très, très bon cheesecake

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner un moule à charnière de 23 cm.

À l'aide d'un batteur électrique, battez le beurre, le fromage à la crème et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battez les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer la crème épaisse, la fécule de maïs et la vanille.

Envelopper le fond de la casserole avec du papier d'aluminium.Mettez une casserole avec un torchon humide.Placez la casserole de gâteau au fromage sur une serviette, à l'intérieur du plat à rôtir, puis placez le plat à rôtir sur la grille du four.Remplissez le plat à rôtir avec de l'eau bouillante jusqu'à mi-cuisson. Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau au fromage soit bien ferme. Refroidir à la température ambiante pendant 1 heure.Réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit cuit avant de le retirer de la casserole.