Très vadalia

Name: très vadalia
Cook time: 65 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 petit Vidalia ou oignon doux, pelé; 2 cuillères à café de beurre, divisé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des champignons frais tranchés; 10 lances d'asperges fraîches, parées et coupées en centimètres

"En utilisant des asperges fraîches de mon jardin, j'ai créé ce plat d'accompagnement pour le déjeuner un jour (...) et j'ai été ravie par la combinaison inhabituelle de couleurs et de saveurs", déclare Judy Stratton de Hoyt Lakes, dans le Minnesota.

Ingrédients

Préparation

Placez l'oignon sur une planche à découper; coupez une fine tranche en partant du haut.Placez l'oignon, le bout des racines, faites 0,25 po à environ 1 po du fond.Répétez les découpes dans le sens opposé, en formant un motif en grille.Placez dans un plat de cuisson non graissé de 1/2 litre. Couvrir de 1 cuillère à café de beurre.
Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 60-70 minutes ou jusqu'à tendreté (couvrir de papier d'aluminium si le dessus brunit trop rapidement). Saupoudrer de fromage.Cuire au four encore 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire sauter les champignons dans le reste du beurre jusqu'à tendreté; garder au chaud. Placez les asperges dans un panier à vapeur; mettre dans une casserole au-dessus de 1 po d'eau. Porter à ébullition; couvrir et cuire à la vapeur pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit croustillant. Déposer l'oignon sur une assiette de service; déposer les champignons et les asperges autour de l'oignon.