Très végétarien et chili de boeuf

Name: très végétarien et chili de boeuf
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Boeuf haché maigre de 400 grammes; 1 onion, chopped; 1 poivron jaune, haché; 1 poivron jaune, haché; 1 carotte en dés; 1 courgette, coupée en dés; 1 courge jaune, coupée en dés; 1 (425 grammes) boîte de tomates en dés; 1 boîte (454 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; 1 boîte (454 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; 1 (425 grammes) boîte de tomates en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des grains de maïs blancs congelés; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 1/4 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

C'est un piment très copieux et volumineux avec des tonnes de légumes et peut être préparé avec du bœuf haché ou de la poitrine de dinde hachée.

Ingrédients

Préparation

Casser le boeuf haché en petits morceaux dans une grande casserole à feu moyen. cuire et remuer jusqu'à ce que la couleur commence à dorer, 3 à 5 minutes.Ajouter l'oignon, le poivron vert, le poivron jaune et la carotte au boeuf haché; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, soit 5 à 7 minutes.Incorporer la courgette et la courge jaune dans le mélange au bœuf; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le boeuf soit complètement bruni, encore 3 à 5 minutes.Égouttez de l'excès d'eau et laissez revenir à feu moyen.
Incorporer les tomates concassées, les haricots rouges, les haricots noirs, les tomates en dés, le maïs et l'ail au mélange de boeuf; porter à ébullition. Mélanger avec le chili en poudre, la cassonade, le paprika, l'origan, le poivre de Cayenne, le cumin, le sel et le poivre noir.
Réduire le feu à doux, couvrir la casserole et cuire le chili à feu doux pendant 30 minutes.