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Phoenixfyre
Tu makin 'curry chèvre
Faites et partagez cette recette de Ya Makin 'Curry Goat à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Laver et égoutter les chèvres. Assaisonner avec du sel, du poivre, du thym, des tomates, une cuillère à café de curry, du cumin, de la coriandre et du ketchup.Bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
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Dans un faitout à feu moyen/vif, faire revenir l'oignon et l'ail.
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Ajoutez le poivre et 1 1/2 cuillère à soupe de curry et faites cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit vraiment épais.
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Ajoutez 60 litres d’eau et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.Laissez remuer.
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Augmenter le feu et ajouter la chèvre en remuant pour bien enrober la viande. Couvrir et laisser mijoter.
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Ajoutez 3/4 litre d'eau dans le bol contenant la chèvre et mettez de côté.
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Remuez toutes les quelques minutes pendant environ 25 minutes, retirez le couvercle et augmentez le feu.Lorsque vous pouvez remuer et que vous voyez le fond sans rien ajouter de l'eau.Amener à ébullition, baisser le feu.
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Couvrez et laissez cuire pendant environ 2 heures en remuant toutes les 15 minutes.Si nécessaire, augmentez la chaleur pour épaissir la sauce en veillant à ne pas brûler.
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