Un gâteau à l'envers

Gardez le compte à rebours avec ce gâteau facile à assembler qui utilise tous les fruits frais ou surgelés que vous avez traînés.Recipe avec la permission de Brett Long.

Préchauffer le four à 190 degrés. Tapisser un moule à gâteau rond de 9 ”x 2” avec du papier sulfurisé et graisser avec du beurre.
Fouetter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, 0,75 cuillère à thé de sel et le sucre dans un grand bol.Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, la crème sure, le zeste de citron et 3 cuillères à soupe de beurre fondu.Culitez jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.La farine sera épaisse .
Saupoudrez de miel et recouvrez de pêches et de mûres. Salez légèrement avec du sel.Transférez la pâte dans le moule et lissez le dessus. Transférez au four et faites cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et a Un cure-dent inséré au centre en ressort propre, environ 55 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes, passer un couteau autour des bords de la casserole et inverser sur un plat de service. Servir, avec de la crème légèrement fouettée, si désiré.