Une purée de pommes de terre finlandaise végétarienne

J'adore la purée de pommes de terre, mais je ne les ai jamais essayées comme ça! J'ai trouvé cette recette à et l'a ajouté pour Zaar World Tour 6.

Préchauffer le four à 190 degrés et beurrer un plat allant au four en verre de 2319 cm.
Mélanger le bouillon, les pommes de terre, les rutabagas, les panais, l'ail et le laurier dans une casserole de 4 litres et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient très tendres, environ 30 minutes. Bien égoutter. Retirer la feuille de laurier.
Transférer les légumes dans un grand bol et ajouter 130 litres de beurre ou de margarine.Avec un batteur électrique, battre les légumes jusqu'à ce qu'ils soient écrasés mais toujours en purée.
Assaisonner avec le sel, le poivre et le thym et transférer les légumes dans le plat allant au four beurré.
Faites fondre les 60 litres de beurre ou la margarine restants dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif.
Ajouter les oignons émincés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir, environ 5 minutes.
Réduire le feu à moyen-doux et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et bien dorés. Saler et poivrer les oignons et les répartir uniformément sur la purée de légumes.
Cuire à découvert jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le dessus commence à être croustillant, environ 25 minutes.