Viande de boeuf à l'occidentale

Name: viande de boeuf à l'occidentale
Total time: 390 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la bière; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce teriyaki; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce Worcestershire; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce soja; 80 litres d'eau; 3 cuillères à soupe de fumée liquide; 4 1/2 cuillères à café de ketchup; 1/4 cuillère à café de poivre noir concassé ou au goût; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/2 teaspoon onion salt; 1/4 cuillère à café de poivre noir concassé ou au goût; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; Steak rond de bœuf de 400 grammes

La viande de boeuf séchée est un bon moyen de conserver un régime pauvre en glucides. C'est un en-cas sain et bon à avoir autour de la maison.

Ingrédients

Préparation

Mélangez la bière, la sauce teriyaki, la sauce Worcestershire, la sauce soja, l'eau, la fumée et le ketchup dans un grand bol.Mettez les flocons de piment rouge, le sel, le sel oignon, le poivre et la poudre d'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Coupez le steak rond en longues lanières d'environ 2,5 cm de largeur sur 2/3 cm d'épaisseur. Mélangez la viande avec la marinade jusqu'à ce que les lanières soient bien enrobées. Couvrez bien le bol et laissez mariner au réfrigérateur au moins 6 heures.
Préparez la viande séchée dans un déshydrateur alimentaire conformément aux instructions du fabricant.