Vieux snickerdoodles

Name: vieux snickerdoodles
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 1 oeuf; 1/2 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

J'ai cherché longuement et durement pour une recette de snickerdoodle vraiment satisfaisante. Un ami m'a donné cette recette il y a des années. Je l'ai essayée et j'ai constaté que c'était exactement ce que je cherchais. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi.

Ingrédients

Préparation

Battez le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.Ajoutez votre bol A d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre, du bicarbonate de soude et de la crème de tartre; Mélanger ensemble.Beat oeuf et vanille dans le mélange.Ajoutez lentement la farine jusqu'à ce que tout soit complètement combiné.A ce stade, si vous parvenez à attendre assez longtemps, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.Cette étape suffit. C’est absolument nécessaire, mais cela permet à la pâte de se raffermir, ce qui facilite son travail.
Mélangez 1 cuillerée à thé de cannelle et 2 cuillères à soupe de sucre.Faites pétrir la pâte et enrobez-la de votre mélange de cannelle/sucre.Placez-les à quelques centimètres de distance sur une plaque à biscuits non graissée.Cuire au four préchauffé à 375 ° F pendant 9 à 11 minutes. (selon la température de fonctionnement de votre four). La recette recommande de les sortir du four lorsque les bords sont dorés, mais ils sont particulièrement délicieux et légèrement cuits. Ils seront assez froids pour être mangés en un rien de temps.