Vin rouge et ail rôti à la mijoteuse

Cuire et remuer l'oignon et l'ail dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 4 à 5 minutes. Mélanger le mélange d'oignon, l'eau chaude et le bouillon de poulet dans un bol.
Placez le rôti dans la même poêle que pour le mélange d’oignons; cuire à feu moyen jusqu'à ce que le rôti soit doré de tous les côtés, 4 à 5 minutes.
Placer le rôti dans une mijoteuse et y verser de l'huile d'olive. Disposer les pommes de terre et les carottes autour du rôti.Verser le bouillon au rôti; ajouter le beurre, les feuilles de laurier, le sucre, le sel et le poivre noir.Pour le vin sur le mélange entier.
Cuire à puissance élevée pendant 4 à 5 heures.Changer le réglage sur Bas et cuire pendant 2 à 3 heures supplémentaires. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température minimale de 60 degrés (63 ° C).