Wontons d'avocat avec trempette ranch épicée

Name: Wontons d'avocat avec trempette ranch épicée
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 12 wonton wrappers; 12 wonton wrappers; 2 avocats du Mexique, pelés, dénoyautés et tranchés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un mélange de salade de chou (chou et carottes râpés); A cup with a capacity of 60 ml containing chopped red onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 2 litres d'huile pour la friture; Tremper:; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; 1 sachet de préparation pour ranch à sec (28 grammes); 1 gousse d'ail émincée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

Les wontons fourrés à l'avocat, au mélange de salade de chou, à l'oignon rouge et à la coriandre fraîche sont frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et servis avec une trempette crémeuse de style ranch.

Ingrédients

Préparation

Disposez un carré wonton avec un point en face de vous.Placez 1 ou 2 tranches d'avocat au centre.Suplez avec le mélange de salade de chou, l'oignon et la coriandre.Épongez les bords du wonton avec votre doigt plongé dans l'eau.Faites sembler faire un triangle.Puis retourner dans les deux coins pour sécuriser.Appuyez sur tous les bords pour vous assurer que les coutures sont sécurisées.Continuez jusqu'à ce que tous les wontons soient remplis.
Faire chauffer l'huile dans une casserole en fonte à feu moyen-vif jusqu'à 350 ° F ou lorsqu'une goutte d'eau grésille lorsqu'elle est saupoudrée sur la surface.Si nécessaire, faites cuire les wontons par lots pour éviter qu'ils ne soient trop encombrés.Faites frire les wontons de chaque côté croustillant, 2 à 3 minutes.Égoutter sur du papier absorbant.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, les piments verts, le mélange de vinaigrette du ranch, l'ail et la coriandre. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé (vous pouvez également utiliser un mélangeur pour cela). Servir comme trempette pour les légumes.