Ww poulet, haricots noirs et cocotte enchilada de maïs

Préchauffez le four à 350. Préparez la sauce enchilada conformément aux instructions sur l'emballage en utilisant de la pâte de tomate et 3/4 litre d'eau. (Vous obtiendrez un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la sauce.).

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail.Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit translucide, environ 5 minutes.Retirer 1/4 litre du mélange à l'oignon et placer dans un grand bol à mélanger; Ajoutez 3/4 litre d'eau au reste de la préparation à l'oignon et amenez à ébullition.

Pendant ce temps, ajoutez la farine de maïs au 1/2 litre d'eau restant dans un bol moyen et mélangez.Bien ensuite, ajoutez le mélange de semoule de maïs au mélange bouillonnant d'eau et d'oignons.Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la semoule de maïs épaississe, environ 4-6 minutes.

Enduire un plat de cuisson en verre de 23x33 cm avec un aérosol de cuisson. Étaler le mélange de semoule de maïs uniformément sur le fond du plat.

Verser les haricots, le maïs et le poulet dans le mélange d'oignons réservé, bien mélanger.

Étendre la moitié de la sauce enchilada sur la couche de semoule de maïs. Ajouter l’ensemble du mélange de haricots puis le reste de la sauce enchilada. Saupoudrer de fromage. Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 45 minutes.Soupir en 8 morceaux et servir.

Remarque; Cette recette est Saucy.Pour une consistance plus ferme, réduisez la quantité de sauce enchilada de 0,5).