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Yorkshire Parkin
Rappelez-vous, rappelez-vous le 5 novembre Gunpowder, trahison et complot. Je ne peux pas penser à une raison pour laquelle la poudre à canon, la trahison devrait être jamais oubliée. Le Parkin est un type de pain au gingembre qui est traditionnellement consommé le soir au feu de joie (Guy Fawkes) dans le Yorkshire.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 150 ° C/gaz à 0,6600 ° F et graisser un plat allant au four d'environ 10x10 ou l'équivalent.
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À feu très doux, faites fondre le beurre avec le sirop d'or, la mélasse et le sucre, en remuant continuellement jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fondu.
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Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le gruau, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre et la cannelle.
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Faites un puits au centre et versez le mélange de beurre fondu.
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Battre ensemble.
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Une fois combinés, ajoutez l'oeuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et molle.
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Si la pâte semble raide, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait.
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Verser dans le plat à four graissé et cuire 50 à 60 minutes dans la partie supérieure du four.
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Refroidissez et coupez en carrés.
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Cela durera longtemps si vous le stockez dans un moule à biscuits hermétique.
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