Comment faire cuire des carottes que les enfants mangeront

Étape 9

Bien que les carottes regorgent d'éléments nutritifs, notamment de bêta-carotène, de potassium et de vitamines A et C, les enfants mangent souvent le nez avec les légumes orange vif. Souvent, la cuisson des carottes avec des ingrédients tels que le fromage ou un peu de miel ou de cassonade rendent les carottes plus attrayantes pour les enfants. Les petites carottes mesurant moins de 8 pouces de longueur sont tendres et savoureuses. Les carottes de couleur orange foncé fournissent plus de bêta-carotène.

Bien que les carottes regorgent d'éléments nutritifs, notamment de bêta-carotène, de potassium et de vitamines A et C, les enfants se moquent souvent des légumes orange vif. Souvent, la cuisson des carottes avec des ingrédients tels que le fromage ou un peu de miel ou de cassonade rendent les carottes plus attrayantes pour les enfants. Les petites carottes mesurant moins de 8 pouces de longueur sont tendres et savoureuses. Les carottes de couleur orange foncé fournissent plus de bêta-carotène.

Lavez les carottes et coupez-les. Laissez la pelure sur de petites carottes, car la pelure est riche en nutriments. Épluchez les plus grosses carottes avec la peau plus épaisse. Coupez les carottes en pièces de monnaie ou coupez les carottes dans le sens de la longueur.

Placez les carottes dans une casserole avec environ 2 pouces d'eau. Porter l'eau à ébullition, puis baisser le feu pour laisser mijoter.

Couvrir la casserole, puis cuire pendant environ sept à dix minutes, selon la taille. Les carottes doivent être fermes mais tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette. Égouttez les carottes cuites dans une passoire, puis remettez-les dans la casserole.

Faites fondre une petite quantité de beurre ou de margarine dans une petite casserole. Incorporer le miel ou le sirop d'érable, la cannelle et une pincée de sel.

Versez le glaçage sur les carottes. Remuer jusqu'à ce que les carottes soient recouvertes de glaçage, puis servir.

Versez le glaçage sur les carottes. Remuer jusqu'à ce que les carottes soient recouvertes de glaçage, puis servir.

Lavez les carottes, puis coupez le haut et le bas. Laissez la pelure sur de petites carottes tendres ou pelez des carottes plus grosses. Couper les carottes en petits morceaux.

Faites cuire les carottes pendant 7 à 10 minutes - jusqu'à ce qu'elles soient tendres - dans une casserole remplie d'eau frémissante.

Placez les carottes cuites dans un petit bol, puis écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée.

Râpez le fromage préféré de votre enfant et placez-le dans un bol à mélanger avec la chapelure. Mélangez.

Assaisonnez le mélange de boules de carottes selon les préférences de votre enfant. Si votre enfant aime ses aliments légèrement chauds, ajoutez une petite quantité de piment de Cayenne, de flocons de piment rouge ou de sauce piquante. Sinon, utilisez une petite quantité de sel et de poivre ou omettez complètement les assaisonnements.

Roulez le mélange en boules de la grosseur d'une grosse noix, puis en cornflakes ou Panko broyés. Enduisez légèrement un plat à four d’huile de cuisson ou d’aérosol de cuisson antiadhésif, puis placez les boulettes de carottes sur le plat.

Cuire les boulettes de carottes pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

La chapelure aux grains entiers est saine, mais une chapelure ordinaire à base de pain blanc peut être utilisée si votre enfant n'aime pas le goût ou la texture du pain à grains entiers.