Comment faire du ragoût de poulet avec les restes de poulet

Cuisinez à la cardamome

Que vous prépariez une recette de poulet simple ou exotique, vous pouvez préparer un délicieux ragoût de poulet à partir de restes de poulet en moins de 30 minutes. Le ragoût de poulet peut être préparé dans une casserole à l'aide des poitrines de poulet, des cuisses ou d'une autre viande cuites au four, grillées ou bouillies, et fournit de nombreux avantages nutritionnels. Les restes de poulet peuvent être déchiquetés, hachés ou coupés en dés et peuvent être congelés avant utilisation. Réchauffez votre famille ou vos invités par temps froid ou prenez soin de vous avec ce plat réconfortant.

Que vous prépariez une recette de poulet simple ou exotique, vous pouvez préparer un délicieux ragoût de poulet à partir de restes de poulet en moins de 30 minutes. Le ragoût de poulet peut être préparé dans une casserole à l'aide des poitrines de poulet, des cuisses ou d'une autre viande cuites au four, grillées ou bouillies, et fournit de nombreux avantages nutritionnels. Les restes de poulet peuvent être déchiquetés, hachés ou coupés en dés et peuvent être congelés avant utilisation. Réchauffez votre famille ou vos invités par temps froid ou prenez soin de vous avec ce plat réconfortant.

Ajoutez le céleri, la carotte et l'oignon et faites sauter les légumes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ cinq minutes.

Ajoutez la farine, le sel et le poivre à l'huile de la cocotte pour obtenir un roux et remuez jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.

Ajoutez le bouillon de poulet en une fois et fouettez rapidement jusqu'à consistance lisse.

Remettez les légumes dans la cocotte et ajoutez les tomates, le basilic, la pâte de tomates, le laurier, le thym et les restes de poulet.

Laisser mijoter le mélange à feu moyen-doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 à 20 minutes.

Faites sauter 1/2 tasse d'oignons hachés et 2 c. ail haché dans 2 c. l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe. beurre au four hollandais jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ cinq minutes.

Ajoutez 1 c. safran et 1 tasse de coriandre hachée et faire sauter pendant deux minutes supplémentaires.

Ajoutez 4 tasses d'eau et 2 tasses de poulet restantes et amenez à ébullition. Laisser mijoter pendant 20 minutes.

Incorporer dans 8 oz. olives Kalamata hachées et dénoyautées et 2 c. jus de citron.

Laisser mijoter encore 10 minutes avant de servir le ragoût bien chaud sur du riz.

Vous pouvez remplacer le ketchup par la pâte de tomates et l'assaisonnement à l'italienne par le basilic et le thym. Vous pouvez également remplacer les haricots rouges par des haricots Pinto ou Great Northern Feans, ou par un ragoût plus copieux, ajouter 1/2 tasse de riz ou deux cubes de pommes de terre en cubes et 1 tasse d’eau au pot lorsque vous ajoutez le bouillon.

N'utilisez pas de poulet qui n'a pas été réfrigéré pendant plus de deux heures. Les restes de poulet peuvent être conservés indéfiniment dans le congélateur ou au réfrigérateur et consommés dans les quatre jours.