Comment manger de l'ail cru sans avoir le souffle de l'ail

Autres effets indésirables

L'ail est l'un des aliments préférés du monde. On peut le trouver dans presque toutes les grandes cuisines, lui conférant sa saveur et son arôme piquant. Cependant, apprécier l'ail de manière trop exubérante peut avoir des conséquences sur votre vie sociale. Grâce à sa richesse en composés soufrés aromatiques, l'odeur de l'ail - en particulier de l'ail cru - peut persister dans votre souffle et dans vos pores plusieurs heures après avoir été consommée. Vous ne pouvez pas l'éviter complètement sans éviter l'ail, mais vous pouvez prendre quelques mesures pour minimiser l'effet.

L'ail est l'un des aliments préférés du monde. On peut le trouver dans presque toutes les grandes cuisines, lui conférant sa saveur et son arôme piquant. Cependant, apprécier l'ail de manière trop exubérante peut avoir des conséquences sur votre vie sociale. Grâce à sa richesse en composés soufrés aromatiques, l'odeur de l'ail - en particulier de l'ail cru - peut persister dans votre souffle et dans vos pores plusieurs heures après avoir été consommée. Vous ne pouvez pas l'éviter complètement sans éviter l'ail, mais vous pouvez prendre quelques mesures pour minimiser l'effet.

Sélectionnez un ail frais et charnu, lourd pour sa taille. L'ail le plus frais et le plus juteux est également le plus doux et aura moins d'effet sur votre haleine.

Coupez les gousses d'ail en deux dans le sens de la longueur avec un couteau. Enlevez toutes les fines pousses vertes qui pourraient commencer à germer, car leur saveur et leur arôme sont particulièrement durs et pénétrants.

Rincez l'ail émincé sous l'eau froide pour éliminer une partie des composés soufrés qui lui donnent son arôme.

Hachez une poignée de persil frais à l'ail. La chlorophylle aidera à réduire l'impact de l'ail.

Hachez une poignée de persil frais à l'ail. La chlorophylle aidera à réduire l'impact de l'ail.

Après avoir mangé l'ail, mâchez un brin de taille saine ou deux de persil. Comme avec le persil ajouté lors de la préparation, cela aidera à minimiser l'odeur de l'ail.

Mangez un petit bol de yogourt nature ou buvez un verre de lait. Les deux entraînent une réduction perceptible de l'haleine d'ail. Les produits à base de lait entier sont plus efficaces que les produits à base de lait écrémé ou écrémé, selon une étude publiée dans le "Journal of Food Science" du 17 août 2010

Frottez vigoureusement vos dents avec une ou deux grandes feuilles de sauge fraîche. Ceci est un assainisseur italien commun d'haleine.

Casser une gousse de cardamome fraîche et mâcher les graines, ou gardez-les dans votre joue. La cardamome est un autre puissant assainisseur d'haleine qui minimisera l'odeur de l'ail.

Après le repas, brossez-vous les dents avec la soie dentaire et rincez-les avec un bain de bouche. Cela permettra d'éliminer les éventuels morceaux d'ail restants et aidera également à dissimuler l'odeur.

Si vous mangez de l'ail pour des raisons de santé, pensez à garder une bouteille de gélules d'ail à la main. Les jours où vous souhaitez que votre souffle convienne aux sociétés mixtes, avalez une gélule au lieu de manger de l'ail véritable. Selon les Instituts nationaux de la santé, il a été démontré que l'ail était efficace pour prévenir et traiter l'hypertension artérielle et certains types de cancer. Les gélules à l'ail ne sont pas sans odeur, elles n'affectent pas votre haleine comme l'ail frais. L'odeur des gélules peut se dégager par les pores de votre peau.

Sachez que choisir un lait riche en graisse pour aller avec de l'ail augmentera votre consommation quotidienne de graisse, ce qui pourrait augmenter votre risque de cholestérol élevé et d'obésité. L'American Heart Association recommande d'utiliser des produits laitiers à 1%, faibles en gras ou non gras.