Comment puis-je amener mon enfant à manger plus de légumes?

Mon enfant mange à peine des légumes. Comment puis-je lui faire manger plus de légumes?

Patricia Ploeger, experte en nutrition infantile: de la grossesse à l'adolescence Chère Sanne, Voici mes 11 conseils pour que votre enfant mange plus de légumes:

1. Coupe-spirale

Achetez un spiraliseur de légumes («Spirelli»). Ensuite, vous pouvez faire de belles cordes de légumes. Vous appelez juste ça des spaghettis aux légumes. Parce que quel enfant n'aime pas les pâtes?

Ne donnez pas seulement des légumes au repas du soir. Offrez également des légumes au déjeuner ou même au petit-déjeuner. Que diriez-vous des légumes à grignoter ou des légumes qui s'ennuient :-)?

Les enfants adorent souvent les tomates grignotines et veulent tout attraper. Vous pouvez en faire un usage intelligent. N'hésitez pas à mettre un grand bol de tomate snack sur la table. Bien en vue et à portée de main. Donnez vous-même l'exemple sain. Cela rend tentant et tout à fait normal de grignoter des légumes. Astuce: essayez ceci aussi avec des carottes crues.

Achetez un plant de tomate et laissez votre enfant s'en occuper (ou faites-le ensemble). Il s'avère que les enfants qui s'occupent d'une plante commencent en fait à manger plus de légumes.

Combinez des légumes et des fruits. Que diriez-vous de chou-rave râpé avec de la betterave râpée? Bel ajout: une râpe de mandarin (la plupart des parents l'ont en standard). Délicieux!

Vous pouvez également mélanger des légumes, comme la betterave ou la citrouille, dans du yogourt ou du fromage cottage et même le servir au petit-déjeuner. La betterave en combinaison avec l'avocat est également délicieuse. Ajoutez du gruau et vous avez terminé!

Considérez également les légumes comme tartinade à sandwich. Faites le vôtre: tartinade de carottes ou de potiron, tartinade de pois ou œufs brouillés aux légumes bouillis (n'hésitez pas à utiliser les restes de légumes de la veille, idéal). Aussi savoureux combis: tomate bouillie finement hachée avec un peu d'ail et une goutte d'huile d'olive. Potiron, betterave ou avocat tartiné de fromage de chèvre frais et de zeste de citron ou de citron vert. Vous pouvez également vous acheter: des légumes à tartiner à la betterave (par exemple à la Kleine Keuken).

Les légumes sont si polyvalents, les possibilités sont infinies: courgettes farcies du four au saumon (les enfants adorent), poivron du four (devient sucré), un ragoût de patate douce et de citrouille ( agréable et sucré), shakshuka (plat d'oeuf avec des légumes). Avec quel plat pouvez-vous (encore) séduire votre petit?

Cherchez-le dans le nom ou la présentation: connaissez-vous déjà Walter Wortel? Ou Piet Parsnip? Il y a donc toujours un drôle de nom auquel penser. Ou faites un bateau pirate avec les courgettes farcies (mettez un drapeau dedans) et racontez une histoire passionnante ;-).

Séduisez votre enfant pour qu'il fasse un choix sain avec la couleur. Je fais cela avec des légumes (et des fruits) comme ceci: Votre enfant peut nommer une couleur (rouge, orange, violet, etc.). Papa / maman choisit quelque chose de sain «par hasard» (gr ou fr). Votre enfant peut le prendre, le sentir, le sentir et le mettre dans son panier. Vous dites ce que c'est. Ou faites le familier "Je vois, je vois ce que vous ne voyez pas et c'est ..... rouge". Votre enfant doit deviner ce que vous avez en tête. Et «par coïncidence» c'est un légume ou un fruit (un poivron rouge ou une tomate, par exemple).