Des recettes de figues de barbarie à essayer

Présentation

1. Le cactus de figue de barbarie est un aliment de base de la cuisine mexicaine et de l'Amérique centrale depuis des milliers d'années. Il gagne également en popularité dans le monde entier en tant qu'addition saine à un régime alimentaire équilibré. La figue de barbarie a trois sections comestibles différentes:

2. Cet ingrédient exotique vous semblera plus familier après avoir essayé ces neuf recettes délicieuses.

Nopalitos con huevos (cactus Nopal avec œufs)

1. Cette recette est un aliment de base mexicain. C'est un mélange piquant de chorizo ​​mexicain, de nopalitos, de jalapenos, d'œufs, de tomates et d'oignons. Le mélange peut être mangé nature ou à la cuillère dans des tortillas chaudes garnies de cotija.

2. Vous pouvez trouver le nopal, les coussinets du cactus de figue de Barbarie, frais, ou vous pouvez les acheter préparés sans les épines et déjà coupés en morceaux. Si vous les achetez frais, recherchez des tampons plus petits, plus savoureux. Obtenez la recette!

2. Sirop simple figue de barbarie

1. Ce sirop est obtenu en faisant mijoter des fruits de figue de Barbarie cuits à l'eau, en purée et filtrés. Le citron est ajouté pour l'acuité. Utilisez ce sirop sur des crêpes, sur d'autres fruits ou dans toute recette de dessert qui réclame du sirop. Lorsque vous recherchez des figues de Barbarie, rappelez-vous que les plus mûres sont d'un vert plus foncé ou d'un violet noirâtre. Les fruits mûrs ont tendance à être plus rouges à la base. Obtenez la recette!

Cuisse de poulet avec glaçure de figue de Barbarie épicée

1. Le sirop de figue de barbarie ne se limite pas aux pancakes et aux desserts. Il ajoute une saveur délicieuse à la viande grillée. Pour cette recette, les cuisses de poulet sont marinées dans une sauce à la figue de Barbarie et cuites au four. Obtenez la recette!

4. Gelée de figue de barbarie

1. Amenez un PB J ennuyeux à un tout autre niveau avec une gelée de figue de Barbarie. Pour préparer la gelée de margarita aux figues de Barbarie, ajoutez du jus de lime, du zeste, du zeste d’orange et de la tequila. Essayez l'une ou l'autre version sur du pain grillé, des muffins anglais ou des scones. Obtenez la recette!

Salade

1. Les poires épineuses et les agrumes sont un savoureux mariage culinaire. Cette simple salade de fruits combine des poires épineuses, des quartiers d'orange, du miel et de la menthe fraîche. Essayez-le comme accompagnement pour votre prochain barbecue. Obtenez la recette!

6. Sorbet à la poire de cactus

1. Pour un dessert élégant mais facile à préparer, essayez ce sorbet léger. Tout ce dont vous aurez besoin est une machine à glace, des figues de Barbarie, du sucre, du jus de citron et du sel. Obtenez la recette!

7. Barres au citron figue de barbarie

1. Les barres classiques au citron sont améliorées dans cette recette. Cela commence par une base de biscuit faite avec des pacanes hachées, du beurre, de la farine et du sucre. Les étoiles de la tarte et de la garniture sucrée sont le jus de figue de Barbarie, le jus de citron et le zeste de citron. Obtenez la recette!

8. Frites de cactus

1. Ce ne sont pas des frites ordinaires! Les nopales de figues de barbarie sont l’ingrédient principal à la place des pommes de terre. Ils sont également cuits au lieu de frits. Obtenez la recette!

9. Smoothie figue de barbarie

1. Rendez votre smoothie du matin joli en rose avec des figuiers de Barbarie. Les poires se marient bien avec l’eau de coco pour en faire une boisson rafraîchissante. Obtenez la recette!

Avantages pour la santé des figues de Barbarie

1. La figue de barbarie constitue un bon ajout à tout plat, car elle constitue une bonne source de fibres, de vitamine C et de calcium. Au cours des dernières années, la figue de Barbarie a acquis une réputation pour ses vertus médicinales et culinaires. Il a été présenté comme un remède contre la gueule de bois et certaines personnes l'utilisent pour réduire le taux de sucre dans le sang et le cholestérol et même pour perdre du poids. Mais existe-t-il des preuves à l'appui de ces affirmations?

2. La figue de barbarie a montré des perspectives prometteuses comme remède contre la gueule de bois. Une étude plus ancienne a montré que l'extrait de plante peut réduire les symptômes de nausée, de bouche sèche et d'anorexie pendant la gueule de bois s'il est pris cinq heures avant de boire.

3. La figue de barbarie est généralement reconnue comme étant sûre et consommée depuis des siècles. Il a été prouvé que la consommation de nopal abaissait le taux de cholestérol et que sa teneur élevée en fibres en faisait un excellent complément au régime alimentaire des personnes atteintes de diabète. Mais prenez note: toutes les parties de figue de Barbarie ne sont pas identiques À ce jour, seules les tiges grillées d'une espèce spécifique appelée Opuntia streptacantha ont baissé le taux de sucre dans le sang immédiatement après les repas.

En bout de ligne

1. Si vous vivez dans une région où les figuiers de Barbarie sont abondants, vous avez de la chance. Les figues de barbarie sont polyvalentes et confèrent aux recettes une saveur douce et semblable au melon. Ne laissez pas ce fruit unique vous intimider. Avec un peu de préparation et de connaissances, les figues de Barbarie sont étonnamment faciles à manipuler.

2. Un mot de prudence: les poires épineuses sont délicieuses à l'intérieur, mais leurs épines extérieures acérées (les glochides) ne montrent aucune pitié lorsqu'elles sont touchées. Soyez prudent lorsque vous manipulez des poires épineuses, en particulier pour la première fois. Retirez délicatement les épines en utilisant des gants épais et un couteau à éplucher.