Le régime Atkins: tout ce que vous devez savoir

En résumé

1. Le régime Atkins est un régime faible en glucides, généralement recommandé pour perdre du poids.

2. Les défenseurs de ce régime prétendent que vous pouvez perdre du poids en mangeant autant de protéines et de matières grasses que vous le souhaitez, à condition d'éviter les aliments riches en glucides.

3. Au cours des 12 dernières années, plus de 20 études ont montré que les régimes faibles en glucides sans calcul des calories sont efficaces pour la perte de poids et peuvent entraîner diverses améliorations de la santé.

4. Le régime Atkins avait été promu à l'origine par le médecin, le docteur Robert C. Atkins, qui avait écrit un livre à succès à ce sujet en 1972.

5. Depuis lors, le régime Atkins est devenu populaire dans le monde entier et de nombreux autres livres ont été écrits.

6. À l'origine, le régime était considéré comme malsain et diabolisé par les autorités de santé traditionnelles, principalement en raison de sa teneur élevée en graisses saturées. Cependant, de nouvelles études suggèrent que les graisses saturées sont inoffensives (1, 2).

7. Depuis lors, le régime a été étudié en détail et conduit à une perte de poids plus importante et à une amélioration plus importante de la glycémie, d'un "bon" cholestérol HDL, de triglycérides et d'autres indicateurs de santé que les régimes faibles en gras. (3, 4).

8. Bien qu'il soit riche en graisse, il ne fait pas augmenter le "mauvais" cholestérol LDL en moyenne, bien que cela se produise dans un sous-ensemble d'individus (5).

9. La principale raison pour laquelle les régimes à faible teneur en glucides sont si efficaces pour perdre du poids est qu’une réduction des glucides et un apport accru en protéines entraînent une réduction de l’appétit, ce qui vous fait manger moins de calories sans avoir à y penser. (6, 7).

10. Vous trouverez plus d'informations sur les avantages pour la santé des régimes faibles en glucides dans cet article.

Le régime Atkins est un plan en 4 phases

1. Le régime Atkins est divisé en 4 phases différentes:

2. Cependant, ces phases sont un peu compliquées et peuvent ne pas être nécessaires. Vous devriez être capable de perdre du poids et de le garder aussi longtemps que vous vous en tenez au plan de repas ci-dessous.

3. Certaines personnes choisissent de passer complètement la phase d'induction et d'inclure beaucoup de légumes et de fruits dès le début. Cette approche peut aussi être très efficace.

4. D'autres préfèrent rester indéfiniment dans la phase d'induction. Ceci est également connu comme un régime cétogène très faible en glucides (céto).

Aliments à éviter

1. Vous devriez éviter ces aliments du régime Atkins:

Aliments à manger

1. Vous devriez baser votre régime sur ces aliments sains.

2. Vous perdrez du poids tant que vos repas sont basés sur une source de protéines grasses contenant des légumes ou des noix et quelques graisses saines. C'est si simple.

3. Voici quelques boissons acceptables avec le régime Atkins.

4. L'alcool convient également en petites quantités. Tenez-vous-en aux vins secs sans sucres ajoutés et évitez les boissons riches en glucides comme la bière.

Peut-être mangez

1. Il existe de nombreux aliments délicieux que vous pouvez manger avec le régime Atkins.

2. Ceci inclut les aliments comme le bacon, la crème épaisse, le fromage et le chocolat noir.

3. Bon nombre d’entre elles sont généralement considérées comme engraissantes en raison de leur teneur élevée en matières grasses et en calories.

4. Toutefois, lorsque vous suivez un régime faible en glucides, votre corps augmente son utilisation de graisse comme source d'énergie et supprime votre appétit, réduisant ainsi le risque de trop manger et de prendre du poids.

5. Si vous souhaitez en savoir plus, consultez cet article sur 6 aliments gourmands à faible teneur en glucides.

Une fois l’induction terminée, vous pouvez lentement ajouter des glucides plus sains

1. Malgré ce que vous avez pu entendre, le régime Atkins est assez flexible.

2. Ce n'est qu'au cours de la phase d'induction de deux semaines que vous devez minimiser votre consommation de sources de glucides.

3. Une fois l'induction terminée, vous pouvez lentement ajouter des glucides plus sains, tels que des légumes riches en glucides, des fruits, des baies, des pommes de terre, des légumineuses et des céréales plus saines telles que l'avoine et le riz.

4. Cependant, il y a de fortes chances que vous deviez rester modérément faible en glucides pour la vie, même si vous atteignez vos objectifs de perte de poids.

5. Si vous recommencez à manger les mêmes vieux aliments dans les mêmes quantités qu'auparavant, vous reprendrez du poids. Cela est vrai de tout régime de perte de poids.

Qu'en est-il des végétariens?

1. Il est possible de faire le régime Atkins en tant que végétarien (et même végétalien), mais difficile.

2. Vous pouvez utiliser des aliments à base de soja comme source de protéines et manger beaucoup de noix et de graines. L'huile d'olive et l'huile de noix de coco sont d'excellentes sources de graisse d'origine végétale.

3. Les lacto-ovo-végétariens peuvent également manger des œufs, du fromage, du beurre, de la crème épaisse et d'autres produits laitiers riches en matière grasse.

Un exemple de menu Atkins pour une semaine

1. Ceci est un exemple de menu pour une semaine de régime Atkins.

2. Il convient à la phase d'induction, mais vous devez ajouter plus de légumes riches en glucides et quelques fruits au fur et à mesure que vous passez aux autres phases.

3. Assurez-vous d'inclure une variété de légumes dans votre alimentation.

4. Pour quelques exemples de repas sains et satisfaisants à faible teneur en glucides, consultez cet article sur 7 repas santé à faible teneur en glucides en moins de 10 minutes.

5. La plupart des gens sentent que leur appétit diminue avec le régime Atkins.

6. Ils ont tendance à se sentir plus que satisfaits de 3 repas par jour (parfois 2 seulement).

7. Toutefois, si vous avez faim entre les repas, voici quelques petites collations santé:

Comment suivre le régime Atkins au restaurant

1. Il est en fait très facile de suivre le régime Atkins dans la plupart des restaurants.

Une liste de magasinage simple pour le régime Atkins

1. C'est une bonne règle de magasiner dans le périmètre du magasin. C'est généralement là que se trouvent les aliments entiers.

2. Manger bio n'est pas nécessaire, mais optez toujours pour l'option la moins transformée qui correspond à votre budget.

3. Il est fortement recommandé de débarrasser votre garde-manger de tous les aliments et ingrédients malsains. Cela comprend la crème glacée, les sodas, les céréales pour le petit-déjeuner, le pain, les jus de fruits et les ingrédients de boulangerie comme le sucre et la farine de blé.

La conclusion

1. Si vous êtes sérieux au sujet du régime Atkins, envisagez d’acheter ou d’emprunter l’un des livres Atkins et commencez simplement le plus tôt possible.

2. Cela dit, le guide détaillé de cet article devrait contenir tout ce dont vous avez besoin pour réussir. Pour créer une version imprimable, cliquez ici.

3. Pour des idées de recettes, consultez cet article sur 101 recettes santé à faible teneur en glucides qui ont un goût incroyable

4. En fin de journée, le régime Atkins est un moyen sain et efficace de perdre du poids. Vous ne serez pas déçu.