Le sel rose de l'Himalaya a-t-il des bienfaits pour la santé?

Le sel rose de l'Himalaya a-t-il des bienfaits pour la santé?

1. Certaines personnes décrivent le sel rose de l'Himalaya comme l'un des sels les plus purs disponibles et disent qu'il présente plusieurs avantages pour la santé.

2. Mais ce sel mérite-t-il sa place parmi les sels "plus sains"? Cet article explore les avantages possibles de ce sel exotique.

Qu'est-ce que le sel rose de l'Himalaya?

1. Le sel rose de l'Himalaya est chimiquement similaire au sel de table. Il contient jusqu'à 98% de chlorure de sodium.

2. Le reste du sel est constitué d'oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium et le calcium. Ceux-ci donnent au sel sa teinte rose pâle.

3. Ces minéraux expliquent également pourquoi le sel de l'Himalaya a un goût différent du sel de table ordinaire.

Comment est-il utilisé?

1. Les gens utilisent ce type de sel et le sel de table commun de la même manière: dans le cadre de la cuisine, pour assaisonner les repas et conserver les aliments.

2. Des blocs de sel rose deviennent parfois des plats de service, des surfaces de cuisson et des planches à découper. Certaines personnes utilisent également le sel rose de l'Himalaya à la place des sels de bain. Il est également possible d'acheter des lampes et des bougeoirs en sel rose.

Pourquoi le corps a-t-il besoin de sel?

1. Le sodium est un oligo-élément essentiel présent dans le sel. Le corps en a besoin pour diverses fonctions.

2. Il peut supporter:

3. Des recherches récentes suggèrent que la consommation de sel peut réduire le risque d'infection et tuer les bactéries nocives.

4. Une étude sur les animaux a également amené les chercheurs à en déduire que le sel pouvait avoir un effet positif sur les symptômes de la dépression.

Avantages et mythes

1. Il existe plusieurs arguments concernant les avantages pour la santé associés à la consommation de sel rose. Ceux-ci inclus:

Teneur en minéraux riches

1. Certaines sources disent que le sel rose de l'Himalaya contient jusqu'à 84 oligo-éléments différents.

2. Comme il contient jusqu'à 98% de chlorure de sodium, cela signifie qu'environ 2% seulement est composé de ces différents oligo-éléments. Étant donné les quantités relativement limitées dans lesquelles les gens consomment normalement du sel et la quantité infime de ces minéraux dans le sel, il est peu probable qu'ils apportent des avantages mesurables ou significatifs pour la santé.

Diminuez le sodium

1. Certaines personnes pensent que le sel rose de l'Himalaya contient moins de sodium que le sel de table ordinaire. Cependant, les deux types contiennent environ 98% de chlorure de sodium.

2. Comme le sel rose a souvent des cristaux plus gros que le sel de table, il contient techniquement moins de sodium par cuillère à thé. Il a également une saveur plus salée que le sel de table, ce qui signifie qu'une personne peut utiliser moins de sel dans une portion pour obtenir le même goût.

3. Cependant, le sel rose est également disponible en granulés plus petits qui ressemblent davantage au sel ordinaire. Considérez ceci lorsque vous assaisonnez des aliments et mesurez votre consommation de sodium.

4. L'American Heart Association (AHA) indique que plus de 75% de l'apport en sodium provient du sel déjà présent dans les aliments transformés et préparés. Le sel de table n'ajoute pas l'essentiel de la teneur en sodium à un repas.

Un sel plus naturel

1. Certains prétendent que le sel de l'Himalaya est plus naturel que le sel de table. Cette revendication semble avoir du mérite.

2. Le sel de table est généralement très raffiné et mélangé à des agents anti-agglomérants pour empêcher l’agglutination, tel que l’aluminosilicate de sodium ou le carbonate de magnésium,

3. Le sel de l'Himalaya est moins artificiel et ne contient généralement pas d'additifs.

Une aide à l'hydratation

1. Certains pensent qu’ajouter une pincée de sel rose à un repas ou à une boisson peut aider le corps à atteindre un équilibre hydrique optimal et à prévenir la déshydratation.

2. Il est vrai que le sodium est nécessaire au bon équilibre des fluides. Cependant, cela est vrai pour le sodium provenant d'autres sources ainsi que le sel rose de l'Himalaya.

Risques et considérations

1. Si vous utilisez du sel rose de l'Himalaya, tenez compte des points suivants:

Apport en iode

1. L'iode est un minéral dont le corps a besoin pour maintenir une fonction thyroïdienne et un métabolisme cellulaire appropriés. Le poisson, les légumes de la mer, les produits laitiers et les œufs, entre autres aliments, sont d'excellentes sources d'iode.

2. Le sel iodé est une autre source courante de cet oligo-élément. Aux États-Unis, environ 75% des ménages utilisent du sel iodé.

3. Bien que le sel rose de l'Himalaya puisse naturellement contenir de l'iode, il contient probablement moins d'iode que le sel iodé. Par conséquent, les personnes qui présentent une carence en iode ou qui risquent de présenter une carence peuvent avoir besoin de se procurer de l'iode ailleurs si elles utilisent du sel rose au lieu du sel de table.

Apport de sodium

1. Bien que le sodium soit nécessaire à la préservation de la vie, il est important de surveiller la consommation de tout type de sel. Bien que le sodium soit nécessaire en petites quantités, une trop grande quantité peut avoir un impact négatif sur la santé.

2. Les personnes souffrant de problèmes rénaux, cardiaques ou hépatiques, ou les personnes qui suivent un régime pauvre en sodium devraient surveiller leur apport en sodium et limiter leur consommation de tout le sel, y compris le sel rose de l'Himalaya.

3. Même les personnes en bonne santé devraient surveiller leur consommation de sodium. Un rapport publié en 2016 par les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) indique que plus de 90% des enfants et 89% des adultes consomment plus que la quantité de sodium recommandée.

Trop de sodium

1. Les recommandations nutritionnelles pour les Américains de 2015 à 2020 recommandent aux personnes de consommer moins de 2 300 milligrammes (mg) de sodium par jour. Cela équivaut à environ 1 cuillère à café de sel de table ordinaire par jour.

2. Les personnes hypertendues devraient limiter leur consommation de sodium à 1500 mg par jour. Discutez avec un diététicien pour déterminer les changements alimentaires à apporter pour limiter votre consommation de sodium.

3. Le sel contient 40% de sodium. Lorsque vous êtes conscient de votre consommation de sodium, il peut être utile de connaître la quantité de sodium contenue dans certaines quantités de sel.

4. Certaines quantités de sel contiennent les quantités de sodium suivantes:

5. La plupart des gens consomment beaucoup plus que cela.

6. Quand une personne absorbe plus de sodium que nécessaire, ses reins tentent de retirer l'excédent dans l'urine. Si les reins ne peuvent pas éliminer suffisamment de sodium, il commence à s'accumuler dans le liquide entre les cellules, appelé liquide interstitiel.

7. Ceci entraîne une augmentation du volume d'eau et du volume sanguin, entraînant une contrainte supplémentaire sur le cœur et les vaisseaux sanguins.

8. Un grand nombre de problèmes de santé graves sont liés à un apport élevé en sodium, notamment:

9. Consommer trop de sel pourrait même contribuer à des maladies auto-immunes, telles que la sclérose en plaques, la polyarthrite rhumatoïde, le lupus et le psoriasis, car elle stimule de manière excessive le système immunitaire.

10. Les recherches de 2015 suggèrent un lien direct entre l'apport en sel et l'obésité, une augmentation de 1 g par jour de l'apport en sel étant liée à une augmentation de plus de 25% du risque d'obésité. chez les adultes et les enfants.