Les pommes de terre font-elles grossir?

1. Les pommes de terre sont un véritable aliment de base de la cuisine néerlandaise depuis des siècles. Pas pour rien, car vous pouvez tout faire avec eux, et ils sont faciles et bon marché. Une combinaison idéale, penseriez-vous à première vue. Pourtant, l'AGV standard est poussé de plus en plus de côté dans la plupart des cuisines.

1. La raison: l'histoire persistante selon laquelle les pommes de terre vous feraient prendre du poids. Dans quelle mesure cela est-il vrai? Les pommes de terre font-elles grossir ou s'agit-il d'un autre mythe exagéré de l'industrie de la santé surchargée? Dans le blog d'aujourd'hui, nous expliquerons exactement comment se portent les tubercules hollandais traditionnels.

Les pommes de terre font-elles grossir?

1. Pour commencer, voyons d'où vient la réputation de la pomme de terre en tant qu'engraisseur. Nous n'avons pas besoin de chercher longtemps: cela concerne à nouveau le régime pauvre en glucides qui est devenu très populaire ces dernières années. L'idée est très simple. On dit que les glucides (sucres rapides) sont stockés sous forme de graisse immédiatement après avoir mangé.

1. Cependant, cela ne se produit que lorsque vous en mangez trop! Mangez-vous plus de glucides que votre corps ne peut en traiter? Ensuite, l'excès d'énergie sera stocké sous forme de graisse corporelle. Donc, vous avez un «tampon», pour ainsi dire, pour le nombre de glucides que vous pouvez manger, alors utilisez-le!

1. Les glucides sont la principale source d'énergie. Vous en avez besoin pour pouvoir vous entraîner de manière intensive et ainsi développer et / ou maintenir votre masse musculaire. Ils contiennent également d'importantes vitamines, minéraux et fibres. Un régime strict à faible teneur en glucides donne des résultats tout aussi rapidement, mais ce n'est pas judicieux à long terme.

Calories de pommes de terre

1. Les glucides ne sont donc pas nécessairement mauvais. Y a-t-il une autre raison de croire que les pommes de terre font grossir? Eh bien, non, en fait pas - au contraire, les pommes de terre sont relativement minces, en supposant que vous ne jetiez pas beaucoup de sauce grasse sur vos pommes de terre. En fin de compte, perdre et prendre du poids dépend des calories que vous absorbez et consommez.

1. Cependant, les pommes de terre ne contiennent pas autant de calories que beaucoup de gens le pensent! 200 grammes de pommes de terre bouillies fournissent environ 150 à 160 calories. De plus, les pommes de terre sont très copieuses. Vous vous sentirez épanoui en consommant relativement peu d'énergie - ce qui est extrêmement important si vous voulez atteindre et maintenir un poids santé.

1. La conclusion est donc très simple: les pommes de terre en elles-mêmes ne sont certainement pas des engraisseurs malsains. Vous prenez du poids si vous mangez trop toute la journée!

Pommes de terre à valeur nutritive

1. En plus de ce faible nombre de calories, la pomme de terre présente plusieurs autres avantages. Comme nous l'avons mentionné, c'est une bonne source de glucides - et oui, c'est une qualité positive. Surtout pour les athlètes, les glucides sont essentiels. De plus, votre cerveau a besoin de glucose pour fonctionner de manière optimale.

1. Les pommes de terre contiennent également des fibres. Ils vous donnent une sensation de satiété et maintiennent également vos intestins en bon état. Enfin, les pommes de terre sont une excellente source de vitamines et de minéraux. La B6 est particulièrement importante dans le domaine des vitamines. Comme les autres vitamines du complexe B, elle fournit de l'énergie et une bonne fonction intestinale, entre autres. Enfin, les pommes de terre contiennent également de la vitamine C et un peu de protéines.

Patate douce ou pomme de terre ordinaire?

1. Une dernière question qui revient souvent: dans les articles de santé, il est souvent recommandé d'utiliser des patates douces. Sont-elles vraiment bien meilleures que les pommes de terre ordinaires? Ce n'est généralement pas trop mal. La patate douce contient un peu plus de calcium, de vitamine C et de bêta-carotène. En revanche, la pomme de terre ordinaire contient plus de zinc, de vitamine B6 et de magnésium. En termes de valeurs nutritionnelles, elles sont très similaires.

1. L'indice glycémique de la patate douce est légèrement inférieur, mais ici aussi la différence n'est pas très grande. De plus, la patate douce ne fait pas partie de la famille des morelles. Les personnes allergiques aux variétés de morelle pourront donc manger la patate douce. Et finalement c'est bien sûr juste une belle alternative si vous avez envie de quelque chose de différent!

2. L'indice glycémique de la patate douce est légèrement inférieur, mais ici aussi la différence n'est pas très grande. De plus, la patate douce ne fait pas partie de la famille des morelles. Les personnes allergiques aux variétés de morelle pourront donc manger la patate douce. Et enfin c'est bien sûr juste une belle alternative si vous avez envie de quelque chose de différent!