Meilleurs aliments pour une poussée de maladie de Crohn

Meilleurs aliments pour une poussée de maladie de Crohn

1. La maladie de Crohn (MC) est une maladie chronique qui provoque une inflammation et une irritation le long de certaines parties du tube digestif. Comme la colite ulcéreuse (UC), la MC est un type de maladie inflammatoire de l'intestin (MICI).

2. Une poussée de CD peut déclencher ou aggraver des symptômes, tels que:

3. Une perte d'appétit et des diarrhées peuvent provoquer déshydratation et malnutrition.

4. Lors d'une crise, la Fondation de Crohn et Colite recommande d'éviter les déclencheurs potentiels. Une personne devrait manger des aliments mous et fades, mais suffisamment nutritifs.

5. Dans cet article, nous décrivons 12 des meilleurs aliments à manger lors d’une flambée de CD. Nous examinons également les aliments à éviter.

1. Grains rafinés

1. Les grains raffinés ont moins de fibres fermentescibles que les grains entiers, ils passent donc plus rapidement dans le tube digestif. Ils ont tendance à être plus faciles sur l'intestin et moins susceptibles de causer une inflammation.

2. Exemples de grains raffinés:

3. Les céréales prêtes à consommer, faibles en fibres, sont également une bonne option.

4. En outre, les grains raffinés enrichis contiennent des éléments nutritifs essentiels, tels que des vitamines et des minéraux, de sorte qu'une personne doit rechercher des produits enrichis.

5. De nombreux pains, par exemple, sont enrichis en iode et en acide folique. Les fabricants ont également tendance à fortifier les céréales prêtes à consommer avec:

2. Gruau

1. La farine d'avoine à base d'avoine rapide ou laminée est un type de grain raffiné, contenant un peu moins de fibres que l'avoine coupée à l'acier. Les fabricants produisent de l'avoine en retirant les coques.

2. En cas de poussée de CD, il est préférable d'éviter les aliments contenant des fibres insolubles, qui peuvent aggraver les symptômes de la diarrhée.

3. La farine d'avoine contient une fibre soluble appelée bêta-glucane. Il peut aider à soulager la diarrhée en absorbant de l'eau dans les intestins, en formant un gel, en ralentissant la digestion et en ajoutant du volume aux selles.

4. Essayez d’ajouter de l’avoine aux smoothies contenant des fruits pelés et pauvres en fibres. Décomposer les aliments dans un mélangeur facilite la digestion.

3. Fruits faibles en fibres

1. Les fruits à faible teneur en fibres sont faciles à digérer et peuvent aider à contrôler la diarrhée.

2. Exemples:

3. La quantité de fibres dans un fruit change au fur et à mesure de sa maturation. Les fruits mûrs ont généralement moins de fibres que les fruits non mûrs.

4. Cependant, lors d'une flambée de CD, il est toujours préférable de manger des fruits en petites portions.

4. Fruits pelés ou pochés

1. Le retrait de la peau ou de la pelure d'un fruit peut réduire la quantité de fibres insolubles, telles que la lignine et la cellulose.

2. Le braconnage et la conservation des fruits peuvent également réduire la quantité de fibres. Généralement, plus le fruit traité est riche, plus il est facile à digérer pour le corps.

3. Les fruits en conserve et cuits sont souvent pauvres en fibres, mais ils peuvent contenir beaucoup de sucre; mangez-les donc avec modération.

5. Légumes cuits et pelés

1. De nombreux légumes sont riches en fibres, mais comme pour les fruits, les peler élimine une couche de fibres insolubles.

2. Certains légumes n'ont pas besoin d'être épluchés, tels que les pointes d'asperges et les champignons, mais cela peut aider à éliminer les pellicules de pommes de terre, de carottes et de courges.

3. La cuisson des légumes facilite également leur digestion et permet de réduire le contenu en fibres.

4. Toutefois, évitez de faire rôtir ou de faire frire des légumes dans de l'huile ou du beurre, car les graisses peuvent irriter le système digestif et aggraver les symptômes de Crohn. Essayez de les faire bouillir ou les cuire à la vapeur.

6. Jus de légumes et de fruits

1. Les jus de légumes et de fruits sont pauvres en fibres et riches en vitamines et en minéraux. Les fabricants enrichissent également certains jus.

2. Il est préférable d'éviter le sucre lors d'une flambée de CD, mais un verre de jus de fruits dilué par jour ne contenant pas de sucre ajouté peut aider à augmenter l'apport nutritionnel d'une personne.

3. La vitamine C contenue dans les jus de fruits peut également aider l’intestin à absorber le fer.

7. Viande maigre

1. Les aliments riches en graisse peuvent aggraver ou prolonger les symptômes lors d'une poussée de CD.

2. Cependant, les protéines et autres nutriments provenant de produits animaux peuvent aider à prévenir la malnutrition.

3. Le poulet et la dinde sans peau sont de bons exemples de viandes maigres. Si une personne achète de la viande rouge, telle que du porc, elle doit choisir la coupe la plus maigre disponible et éliminer tout excès de graisse visible.

8. Les poissons gras

1. Les poissons gras contiennent des graisses saines, notamment des acides gras oméga-3. Ceux-ci combattent l'inflammation et peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque et de certains cancers.

2. Les experts en santé recommandent souvent de consommer au moins 2 portions de poisson gras par semaine. Ceux-ci peuvent inclure la truite, le saumon, le maquereau, le hareng, le thon et les sardines.

3. Pour réduire le plus possible le taux de graisse, grillez le poisson ou faites-le cuire au four avec de petites quantités d'huile végétale.

4. Il est préférable de cuire le poisson pour faciliter la digestion.

9. Soja, œufs et tofu ferme

1. Le soja, les œufs et le tofu sont d'excellentes sources de protéines maigres.

2. De plus, les jaunes d'oeufs contiennent de grandes quantités de vitamine D, et les personnes atteintes de MC ont souvent une carence en vitamines D et A.

3. En plus des protéines maigres, le soja et le tofu contiennent des peptides bioactifs, et certaines recherches suggèrent que ceux-ci possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires susceptibles de contribuer à la gestion des MII.

10. Yaourt et autres produits laitiers

1. De nombreux yogourts contiennent des probiotiques, des bactéries saines pouvant aider à réduire l'inflammation des intestins.

2. Cependant, certaines études suggèrent que des probiotiques très concentrés peuvent produire des résultats mitigés.

3. De plus, les produits laitiers sont riches en calcium et les fabricants peuvent les enrichir en vitamines D et C.

4. Cependant, beaucoup contiennent du lactose, un type de sucre, et certains médecins recommandent d'éliminer le lactose de l'alimentation. Les supermarchés stockent souvent des produits laitiers sans lactose, y compris des yaourts.

11. Thé vert

1. Boire du thé vert peut être bénéfique pour les personnes atteintes de MC.

2. Les résultats d'une étude de 2018 indiquent qu'une substance chimique présente dans le thé vert, l'épigallocatéchine-3-gallate, aide à combattre l'inflammation des cellules intestinales humaines cultivées en laboratoire. Cependant, les chercheurs n'ont pas encore testé le produit chimique chez l'homme.

3. Le thé vert est également une alternative saine au café et aux boissons sucrées, qui peuvent aggraver les symptômes de la MC.

12. Curcumine

1. La curcumine est un composé principal du curcuma. Des études chez la souris et dans des cellules humaines suggèrent que la curcumine possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

2. Les recherches, impliquant l'utilisation d'une forme purifiée de curcumine, indiquent que le composé peut aider à maintenir la rémission chez les personnes atteintes de CU. La rémission est une période durant laquelle les symptômes sont légers ou disparaissent.

3. Le curcuma peut aider à pimenter les repas sans aggraver les intestins.

4. Il existe des suppléments de curcumine, mais ils peuvent provoquer des effets indésirables bénins, tels que ballonnements, flatulences, diarrhée. Parlez à un médecin avant d’essayer un complément alimentaire.

Aliments à éviter

1. Certains aliments peuvent déclencher ou aggraver les symptômes de la MC. Les exemples comprennent:

Résumé

1. Les flambées soudaines de CD peuvent provoquer des diarrhées, des douleurs abdominales et une perte d'appétit. Si les symptômes persistent, ils peuvent entraîner malnutrition et déshydratation.

2. Lors d'une poussée, il est essentiel de boire beaucoup de liquide et d'éviter les aliments qui aggravent les symptômes.

3. Manger des aliments faciles à digérer et riches en nutriments peut aider à atténuer les symptômes et à favoriser la guérison.

4. En période de rémission, il est important d'avoir une alimentation saine et équilibrée. Parlez à un médecin ou à un diététicien avant d’apporter des changements diététiques importants.

5. Article révisé pour la dernière fois le mar. 6 novembre 2018. Visitez notre page catégorie Crohn / IBD pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour concernant Crohn / IBD. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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