Quels sont les meilleurs aliments pour les personnes atteintes de diabète?

Quels sont les meilleurs aliments pour les personnes atteintes de diabète?

1. Un régime alimentaire riche en légumes, en fruits et en protéines saines peut présenter des avantages considérables pour les personnes atteintes de diabète.

2. L'équilibre de certains aliments peut aider à se maintenir en bonne santé, à améliorer le bien-être général et à prévenir les complications futures.

3. Un professionnel de la santé, tel qu'un médecin ou un diététicien, peut travailler avec les personnes atteintes de diabète de type 1 ou de diabète de type 2 pour trouver les choix alimentaires les plus bénéfiques qui leur conviennent.

4. Cet article examine certains des meilleurs aliments pour les personnes diabétiques, ainsi que les aliments à limiter ou à équilibrer dans le régime alimentaire.

Régime alimentaire pour le diabète

1. Vivre avec le diabète ne signifie pas nécessairement se sentir démuni. Les gens peuvent apprendre à équilibrer les repas et à faire des choix alimentaires sains tout en incluant les aliments qu’ils apprécient.

2. Les glucides sucrés et les féculents peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang, mais les gens peuvent choisir d'inclure ces aliments dans les bonnes portions dans le cadre d'un plan de repas équilibré.

3. Pour les diabétiques, il est important de surveiller la quantité totale de glucides dans un repas. Les besoins en glucides varient en fonction de nombreux facteurs, notamment du niveau d'activité physique et des médicaments, tels que l'insuline.

4. Un diététicien peut recommander des recommandations spécifiques concernant les glucides pour répondre au mieux aux besoins d'une personne. Cependant, en règle générale, les gens devraient essayer de suivre les directives MyPlate de l'Academy of Nutrition and Dietetics et ne pas inclure plus d'un quart de plaque de glucides féculents dans un repas.

5. Pour les personnes atteintes de diabète, la clé d'un régime alimentaire bénéfique, selon l'American Diabetes Association (ADA), est la suivante:

6. Vous trouverez ci-dessous une liste de certains fruits, légumes et aliments moins sucrés.

1. Légumes à feuilles vertes

1. Les légumes à feuilles vertes regorgent de vitamines, de minéraux et de nutriments essentiels. Ils ont également un impact minimal sur la glycémie.

2. Les légumes-feuilles, y compris les épinards et le chou frisé, sont une source essentielle de potassium, de vitamine A et de calcium à base de plantes. Ils fournissent également des protéines et des fibres.

3. Certains chercheurs disent que la consommation de légumes à feuilles vertes est utile pour les personnes atteintes de diabète en raison de sa teneur élevée en antioxydants et de ses enzymes qui digèrent l'amidon.

4. Les légumes à feuilles vertes incluent:

5. Une étude à petite échelle a suggéré que le jus de chou frisé pourrait aider à réguler la glycémie et à améliorer la pression artérielle chez les personnes atteintes d'hypertension subclinique. Dans l'étude, les gens ont bu 300 ml de jus de kale par jour pendant 6 semaines.

6. Les gens peuvent inclure des légumes à feuilles vertes dans leur régime alimentaire dans les salades, les plats d'accompagnement, les soupes et les dîners. Combinez-les avec une source de protéines maigres, telle que du poulet ou du tofu.

2. Grains entiers

1. Les grains entiers contiennent des niveaux élevés de fibres et plus de nutriments que les grains blancs raffinés.

2. Les diabétiques ont tout intérêt à avoir une alimentation riche en fibres, car celle-ci ralentit le processus de digestion. Une absorption plus lente des nutriments aide à maintenir la glycémie stable.

3. Le blé entier et les grains entiers sont plus bas sur l'échelle de l'index glycémique (IG) que les pains blancs et le riz. Cela signifie qu'ils ont moins d'impact sur la glycémie.

4. Voici de bons exemples de grains entiers à inclure dans le régime alimentaire:

5. Les gens peuvent échanger du pain blanc ou des pâtes blanches contre des options de grains entiers.

3. Poisson gras

1. Le poisson gras est un ajout sain à tout régime alimentaire. Les poissons gras contiennent d'importants acides gras oméga-3, appelés acide eicosapentaénoïque (EPA) et acide docosahexaénoïque (DHA).

2. Les gens ont besoin d'une certaine quantité de graisses saines pour que leur corps continue de fonctionner et pour améliorer la santé de leur cœur et de leur cerveau.

3. L’ADA indique qu’un régime alimentaire riche en acides gras polyinsaturés et monoinsaturés peut améliorer le contrôle de la glycémie et les lipides sanguins chez les personnes atteintes de diabète.

4. Certains poissons sont une riche source d'acides gras polyinsaturés et monoinsaturés. Ceux-ci sont:

5. Les gens peuvent manger des algues, telles que le varech et la spiruline, comme sources alternatives à base de plantes de ces acides gras.

6. Au lieu du poisson frit, qui contient des graisses saturées et trans, vous pouvez essayer du poisson cuit au four, rôti ou grillé. Paire avec un mélange de légumes pour un choix de repas sain.

4. Des haricots

1. Les haricots constituent une excellente option alimentaire pour les personnes atteintes de diabète. Ils sont une source de protéines d'origine végétale et peuvent satisfaire l'appétit tout en aidant les gens à réduire leur consommation de glucides.

2. Les haricots sont également faibles sur l'échelle GI et sont meilleurs pour la régulation de la glycémie que de nombreux autres féculents.

3. De plus, les haricots peuvent aider les gens à gérer leur glycémie. Ils sont des glucides complexes, de sorte que le corps les digère plus lentement que les autres glucides.

4. Manger des haricots peut également contribuer à la perte de poids et à la régulation de la pression artérielle et du cholestérol d'une personne.

5. Il existe une large gamme de haricots parmi lesquels les personnes peuvent choisir, notamment:

6. Ces haricots contiennent également des éléments nutritifs importants, notamment du fer, du potassium et du magnésium.

7. Les haricots sont un choix alimentaire extrêmement polyvalent. Les gens peuvent inclure une variété de haricots dans un piment ou un ragoût, ou dans des tortillas avec une salade.

8. Lorsque vous utilisez des haricots en conserve, veillez à choisir une option sans sel ajouté. Sinon, égouttez et rincez les haricots pour éliminer tout sel ajouté.

5. Noix

1. Les noix constituent un autre excellent ajout au régime. Comme les poissons, les noix contiennent des acides gras sains qui aident à garder le cœur en santé.

2. Les noix sont particulièrement riches en acides gras oméga-3 appelés acide alpha-lipoïque (ALA). Comme les autres oméga-3, l'ALA est importante pour la santé du cœur.

3. Les personnes atteintes de diabète peuvent avoir un risque plus élevé de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral, il est donc important que ces acides gras soient absorbés par l'alimentation.

4. Une étude de 2018 a suggéré que la consommation de noix de Grenoble était liée à une incidence plus faible de diabète.

5. Les noix fournissent également des nutriments essentiels, tels que les protéines, la vitamine B-6, le magnésium et le fer.

6. Les gens peuvent ajouter une poignée de noix à leur petit-déjeuner ou à une salade composée.

7. Découvrez ici d'autres noix bénéfiques au diabète.

6. Les agrumes

1. Des recherches ont montré que les agrumes, tels que les oranges, les pamplemousses et les citrons, ont des effets antidiabétiques.

2. La consommation d’agrumes est un excellent moyen d’obtenir des vitamines et des minéraux de fruits sans glucides.

3. Certains chercheurs pensent que deux antioxydants bioflavonoïdes, appelés hespéridine et naringine, sont responsables des effets antidiabétiques des oranges.

4. Les agrumes sont également une excellente source de:

5. Découvrez ici d'autres fruits bénéfiques du diabète.

7. Baies

1. Les baies regorgent d'antioxydants, qui peuvent aider à prévenir le stress oxydatif. Le stress oxydatif est associé à un large éventail de problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques et certains cancers.

2. Des études ont montré des niveaux chroniques de stress oxydatif chez les personnes atteintes de diabète. Le stress oxydatif se produit lorsqu'il existe un déséquilibre entre les antioxydants et les molécules instables appelées radicaux libres dans le corps.

3. Les bleuets, les mûres, les fraises et les framboises contiennent tous des niveaux élevés d'antioxydants et de fibres. Ils contiennent également d’autres vitamines et minéraux importants, notamment:

4. Les gens peuvent ajouter des baies fraîches à leur petit-déjeuner, en manger une poignée comme collation ou utiliser des baies congelées dans un smoothie.

8. Patates douces

1. Les patates douces ont un IG inférieur aux pommes de terre blanches. Cela en fait une excellente alternative pour les diabétiques, car ils libèrent le sucre plus lentement et n'augmentent pas le taux de sucre dans le sang.

2. Les patates douces sont également une excellente source de:

3. Les gens peuvent déguster des patates douces de différentes façons, notamment cuites au four, bouillies, rôties ou en purée. Pour un repas équilibré, mangez-les avec une source de protéines maigres et des légumes à feuilles vertes ou une salade.

9. Yaourt probiotique

1. Les probiotiques sont les bactéries utiles qui vivent dans l'intestin et améliorent la digestion et la santé en général.

2. Certaines recherches de 2011 suggèrent que la consommation de yogourt probiotique pourrait améliorer le taux de cholestérol chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Cela pourrait aider à réduire le risque de maladie cardiaque.

3. Une étude de synthèse a suggéré que la consommation d'aliments probiotiques pouvait réduire l'inflammation et le stress oxydatif, tout en augmentant la sensibilité à l'insuline.

4. Les gens peuvent choisir un yaourt naturel, tel que le yogourt à la grecque, sans sucre ajouté. Un yogourt probiotique contient des cultures vivantes et actives appelées Lactobacillus ou Bifidobacterium.

5. Les gens peuvent ajouter des baies et des noix au yogourt pour un petit déjeuner ou un dessert santé.

10. Graines de chia

1. Les gens considèrent souvent les graines de chia comme un super aliment en raison de leur teneur élevée en antioxydants et en oméga-3. Ils constituent également une bonne source de protéines et de fibres d'origine végétale.

2. Dans un essai comparatif randomisé à petite échelle mené en 2017, les personnes en surpoids et atteintes de diabète de type 2 perdaient du poids après 6 mois en incluant les graines de chia dans leur alimentation par rapport à celles qui mangeaient alternative au son d'avoine.

3. Les chercheurs pensent donc que les graines de chia peuvent aider les gens à gérer leur diabète de type 2.

4. Les gens peuvent saupoudrer de graines de chia au petit-déjeuner ou en salade, les utiliser pour la cuisson ou ajouter de l'eau pour faire un dessert.

Aliments à limiter

1. Une façon de gérer le diabète avec un régime alimentaire consiste à équilibrer les aliments à IG élevé et faible. Les aliments à IG élevé augmentent davantage la glycémie que les aliments à IG faible.

2. Lorsque vous choisissez des aliments à IG élevé, limitez les portions et associez ces aliments à des protéines ou à un gras sain pour réduire l'impact sur votre glycémie et vous sentir rassasié plus longtemps.

3. Les aliments situés en haut de l'échelle GI incluent:

4. Les personnes atteintes de diabète peuvent souhaiter limiter ou équilibrer les aliments suivants:

Aliments riches en glucides

1. Les glucides constituent une part importante de tous les repas. Cependant, les diabétiques bénéficieront d’une limitation de leur apport en glucides dans le cadre d’une alimentation équilibrée ou d’un appariement des glucides avec une source de protéines ou de matières grasses saine.

Fruits à IG élevé

1. La plupart des fruits sont bas sur l'échelle IG, bien que les melons et les ananas soient riches en IG. Cela signifie qu'ils peuvent augmenter davantage leur glycémie.

Graisses saturées et trans

1. Des graisses malsaines, telles que les graisses saturées et trans, peuvent aggraver l'état d'une personne diabétique. De nombreux aliments frits et transformés, notamment les frites, les croustilles et les produits de boulangerie, contiennent ces types de graisses.

Sucre raffiné

1. Les personnes atteintes de diabète doivent s’efforcer de limiter ou d’éviter le sucre raffiné, probablement présent dans les confiseries, gâteaux et biscuits faits maison et achetés au magasin.

2. Par jour, l'American Heart Association recommande de ne pas consommer plus de 24 grammes de sucre ajouté pour les femmes et de 36 cuillerées à thé pour les hommes et de 36 grammes pour les hommes. Ceci n'inclut pas les sucres naturels provenant d'aliments tels que les fruits et le lait nature.

Boissons sucrées

1. Les boissons contenant beaucoup de sucre, telles que les boissons énergisantes, du café et les shakes, peuvent déséquilibrer le niveau d'insuline d'une personne.

Aliments salés

1. Les aliments riches en sel peuvent faire augmenter la tension artérielle. Le sel peut aussi apparaître sous forme de sodium sur l’étiquette d’un aliment.

2. L'ADA recommande aux personnes de limiter leur consommation quotidienne de sodium à moins de 2 300 milligrammes par jour, ce qui correspond à la recommandation pour la population en général.

Alcool

1. Boire de l'alcool avec modération ne devrait pas présenter de risque grave pour les personnes atteintes de diabète et ne devrait pas affecter le contrôle de la glycémie à long terme.

2. Les personnes utilisant l'insuline ou les thérapies par sécrétagogue de l'insuline peuvent avoir un risque plus élevé d'hypoglycémie lié à la consommation d'alcool.

3. Pour les diabétiques et les non diabétiques, les Centres de prévention et de contrôle des maladies (CDC) recommandent un verre par jour pour les femmes et un maximum de deux verres par jour pour les hommes.

Qu'en est-il du diabète gestationnel?

1. Les personnes atteintes de diabète gestationnel peuvent établir un plan de repas avec leur professionnel de la santé.

2. Un plan de repas peut impliquer de compter la quantité de glucides qu'une personne mange afin de s’assurer qu’elle a assez d’énergie et qu’elle garde son taux de sucre dans le sang.

3. Les Instituts nationaux de la santé infantile et du développement humain conseillent aux personnes atteintes de diabète gestationnel de manger trois repas de taille moyenne par jour, avec deux à quatre collations entre les repas.

4. Les personnes atteintes de diabète gestationnel bénéficieront d'une alimentation équilibrée en fibres, légumes, fruits, protéines, graisses saines et légumineuses, y compris les aliments énumérés ci-dessus.

Outlook

1. Les personnes atteintes de diabète peuvent travailler avec leur professionnel de la santé pour élaborer un plan nutritionnel personnel.

2. Une alimentation saine et équilibrée, comprenant les aliments énumérés ci-dessus, peut aider les personnes atteintes de diabète à gérer leur état et à prévenir les complications en:

3. Les femmes enceintes atteintes de diabète gestationnel peuvent discuter d'un régime alimentaire avec leur professionnel de la santé afin de créer un régime alimentaire qui les aide, ainsi que leur bébé, à rester en sécurité et en santé.

4. Article révisé en dernier lieu le mardi 12 février 2019. Visitez notre page catégorie sur le diabète pour vous tenir au courant des dernières nouvelles sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur le diabète. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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