Tout ce que vous devez savoir sur le miel

Tout ce que vous devez savoir sur le miel

1. La saveur d'un type de miel varie en fonction des types de fleurs dont le nectar a été récolté.

2. Le miel est disponible sous forme brute ou pasteurisée. Le miel brut est retiré de la ruche et mis en bouteille directement. Il contient donc des traces de levure, de cire et de pollen. Consommer du miel cru local pourrait aider à soulager les allergies saisonnières, en raison de son exposition répétée au pollen dans la région. Le miel pasteurisé a été chauffé et traité pour éliminer les impuretés.

3. Le miel a une teneur élevée en monosaccharides, en fructose et en glucose, et contient environ 70 à 80% de sucre, ce qui lui confère un goût sucré. Le miel possède également des propriétés antiseptiques et antibactériennes. La science médicale moderne a réussi à trouver des utilisations pour le miel dans le traitement des plaies chroniques et dans la lutte contre les infections.

4. Cet article du MNT Knowledge Center décrit brièvement le miel en médecine traditionnelle et explique certains de ses avantages potentiels pour la santé.

Avantages

1. La science moderne est en train de mettre en évidence de nombreuses utilisations historiques du miel.

1) Cicatrisation des plaies et des brûlures

1. Il y a eu des cas dans lesquels des personnes ont signalé des effets positifs de l'utilisation de miel pour soigner les plaies.

2. Un article paru dans la bibliothèque de Cochrane indique que le miel pourrait peut-être aider à guérir les brûlures. L'auteur principal de l'étude a déclaré que "le miel topique coûte moins cher que d'autres interventions, notamment les antibiotiques oraux, qui sont souvent utilisés et peuvent avoir d'autres effets secondaires néfastes."

3. Toutefois, il n’ya pas de preuves suffisantes pour appuyer pleinement cette affirmation. En fait, une étude publiée dans The Lancet Infectious Diseases a conclu que l’application de miel de qualité médicale sur les plaies des patients n’avait aucun avantage sur les antibiotiques normaux chez les patients dialysés.

4. Le miel ne devrait jamais être administré à de jeunes nourrissons car il peut provoquer le botulisme, une forme d'intoxication alimentaire rare mais grave.

2) Réduction de la durée de la diarrhée

1. Selon des études de recherche sur le miel, il a été prouvé qu'il diminuait la gravité et la durée de la diarrhée. Le miel favorise également une augmentation de l'apport en potassium et en eau, ce qui est particulièrement utile en cas de diarrhée.

2. Les recherches effectuées à Lagos, au Nigéria, suggèrent que le miel a également montré sa capacité à bloquer les actions des agents pathogènes qui causent généralement la diarrhée.

3) Prévention du reflux acide

1. Des recherches récentes ont montré que le miel peut réduire le flux ascendant d'acide gastrique et d'aliments non digérés en tapissant l'œsophage et l'estomac.

2. Ceci a contribué à réduire le risque de reflux gastro-œsophagien (RGO). Le RGO peut provoquer une inflammation, un reflux acide et des brûlures d'estomac.

4) Lutte contre les infections

1. En 2010, des scientifiques du centre médical universitaire de l'université d'Amsterdam ont rapporté dans le FASEB Journal que la capacité du miel à tuer des bactéries réside dans une protéine appelée défensine-1.

2. Une étude plus récente publiée dans le Journal européen de microbiologie clinique sur les maladies infectieuses a montré qu'un certain type de miel, appelé miel de Manuka, peut aider à empêcher la bactérie Clostridium difficile de s'installer dans l'organisme. C. difficile est connu pour causer la diarrhée et la maladie graves.

3. Certaines études ont révélé que le miel de Manuka pouvait même être efficace dans le traitement des infections à SARM.

4. Dr. Jenkins conclut:

5. "On sait depuis longtemps que Manuka et ses miels ont des propriétés cicatrisantes et antibactériennes. Mais leur mode d’action n’est toujours pas connu. Si nous pouvons découvrir exactement comment Manuka Le miel inhibe le SARM, il pourrait être utilisé plus fréquemment en traitement de première intention des infections à bactéries résistantes à de nombreux antibiotiques actuellement disponibles. "

6. Le miel de Manuka pourrait même contribuer à inverser la résistance des bactéries aux antibiotiques, selon une étude présentée dans la revue Letters in Applied Microbiology. Ce type de miel a montré une action contre Ureaplasma urealyticum, une bactérie résistante à de nombreux antibiotiques.

7. Une étude publiée dans la revue Pediatrics, comparant le miel au placebo pour aider les enfants toussant la nuit, a révélé que le miel était supérieur. Les chercheurs ont conclu:

8. "Les parents ont évalué les produits à base de miel supérieurs à l'extrait de silane pour soulager leurs symptômes de toux nocturne et de troubles du sommeil dus à une infection des voies respiratoires supérieures. Le miel pourrait être un traitement préférable contre la toux. et difficulté de sommeil associée à l'URI de l'enfance. "

9. Dans The Scientific World Journal, des chercheurs ont fourni des données confirmant que le miel naturel était aussi efficace qu'une solution antiseptique eusol pour réduire les infections de plaies.

10. Il existe de nombreuses preuves à l'appui de l'utilisation du miel comme remède contre l'infection.

5) Soulager les symptômes du rhume et de la toux

1. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande le miel comme remède naturel contre la toux.

2. L'American Academy of Pediatrics reconnaît également le miel comme traitement de la toux.

3. Cependant, ils conseillent que le miel ne convient pas aux enfants de moins d'un an.

4. Selon une étude réalisée en 2007 par le Penn State College of Medicine, le miel réduisait la toux nocturne et améliorait la qualité du sommeil chez les enfants atteints d'une infection des voies respiratoires supérieures par rapport au médicament contre la toux, le dextrométhorphane.

6) Remplacer le sucre ajouté dans le régime

1. La douce saveur du miel en fait un substitut idéal du sucre dans l'alimentation.

2. L'ajout de sucre dans le régime alimentaire fournit un excès de calories sans bénéfice nutritionnel. Cela peut entraîner une augmentation du poids, entraînant un risque accru d'hypertension et de diabète.

3. Le miel peut être ajouté aux aliments et aux boissons pour adoucir le goût, sans l’impact négatif des sucres ajoutés sur la santé. Cependant, comme le miel est toujours un édulcorant, il est important de garder à l'esprit la quantité de miel utilisée.

Usage à des fins médicales

1. Le miel a été utilisé pour traiter un large éventail de maladies, d'affections et de blessures.

2. Il peut être mélangé avec d'autres remèdes et consommé ou frotté sur la peau. Les praticiens de la médecine ayurvédique ont tenté d'utiliser le miel pour remédier aux problèmes suivants:

3. Bien que toutes les utilisations de miel ne soient pas aussi efficaces qu'essentielles, leur utilisation en tant que traitement n'aggravera pas les conditions et ne fera pas de mal. [! 2235 => 1140 = 9!] Le miel est parfois présenté comme une solution cosmétique pour les peaux gercées, sèches, boutonneuses ou bouchées.

Histoire

1. Des peintures rupestres montrent qu'il y a environ 8 000 ans, le miel était utilisé pour la première fois par les humains, bien qu'il n'y ait aucune preuve que des humains conservent et cultivent des colonies d'abeilles avant 2 400 ans av. [! 2235 => 1140 = 10!] Le miel a été un pilier des pratiques médicales de nombreuses cultures pendant des siècles. Il y a plus de 4 000 ans, le miel était utilisé dans la médecine traditionnelle ayurvédique, où l'on pensait qu'il était efficace dans le traitement de l'indigestion et des déséquilibres dans le corps.

2. Avant son utilisation par les anciens égyptiens, le miel était appliqué sur la peau pour soigner les blessures et avait été trouvé dans des substances médicinales datant de plus de 5 000 ans.

3. Les propriétés bénéfiques du miel ont été explorées et étudiées à l’époque moderne, et il existe des éléments de preuve permettant de penser que certaines parties de sa réputation historique sont susceptibles de contenir la vérité.

Propriétés

1. Selon la base de données nationale sur les nutriments du Département de l’agriculture des États-Unis (USDA), une cuillère à soupe de miel contient 64 calories, 17,3 grammes (g) de sucre et 0 g de fibres, de graisse et de protéine.

2. Choisir le miel plutôt que du sucre raffiné et transformé peut avoir des effets bénéfiques à long terme sur la santé. Le miel a des effets antioxydants, antimicrobiens et apaisants.

3. Il est composé de glucose, de fructose et de minéraux, tels que le fer, le calcium, le phosphate, le chlorure de sodium, le potassium et le magnésium.

4. Voici un profil de miel typique, selon BeeSource:

5. Le pH légèrement acide du miel aide à prévenir la croissance des bactéries, tandis que ses éléments antioxydants nettoient les radicaux libres liés aux maladies.

6. Les propriétés physiques du miel varient en fonction de la flore spécifique utilisée dans sa production, ainsi que de sa teneur en eau.

Diet

1. L'expérimentation est essentielle pour remplacer le sucre par du miel. La cuisson au miel peut causer un excès de brunissement et d'humidité.

2. En règle générale, utilisez 3/4 tasse de miel pour chaque tasse de sucre, réduisez le liquide de la recette de 2 cuillères à soupe et baissez la température du four de 25 ° F].

3. Voici quelques astuces pour inclure le miel dans votre régime:

4. Vous pouvez également essayer ces recettes santé et délicieuses élaborées par des diététistes:

5. Lorsqu'il est stocké dans un récipient hermétique, le miel n'a pas de date de péremption.

Risques

1. Utilisez l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou rapport:

2. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.

3. Les habitudes alimentaires d'une personne sont essentielles à la prévention des maladies et à la santé. Mieux vaut adopter un régime alimentaire varié que de se concentrer sur des aliments individuels, éléments essentiels d’une bonne santé.

4. Le miel étant encore une forme de sucre, votre consommation devrait être modérée. L'American Heart Association (AHA) recommande aux femmes de ne pas obtenir plus de 100 calories par jour à partir de sucres ajoutés et aux hommes d'au plus 150 calories par jour. Cela équivaut à un peu plus de deux cuillères à soupe pour les femmes et trois cuillères à soupe pour les hommes.

5. Il est recommandé aux bébés de moins d'un an de ne pas consommer de miel. Le miel peut contenir des endospores botuliques responsables du botulisme infantile chez les très jeunes enfants, un type d’empoisonnement alimentaire rare mais grave pouvant entraîner la paralysie. Même le miel pasteurisé a une chance de contenir ces spores.

6. Cependant, le miel présente de nombreux avantages. Cliquez ici pour acheter du miel en ligne. Ce lien ouvrira un site différent.

7. Article mis à jour par Adam Felman le mercredi 14 février 2018. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour de Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

8. Al-Waili, N.S., Salop, K., Al-Ghamdi, A. A. (5 avril 2011). Miel pour la cicatrisation des plaies, des ulcères et des brûlures: données à l'appui de son utilisation en pratique clinique. The Scientific World Journal, 11, 766-787. Récupérée de downloads.hindawi.com/journals/tswj/2011/526901.pdf