15 couches de gâteau au miel russe

J'ai récemment essayé un gâteau au miel russe, l'un des plus délicieux que j'ai jamais goûtés. C'était tellement agréable d'avoir décidé de trouver la recette et d'apprendre à la préparer moi-même.Il m'a fallu environ 6 mois de recherche sur Internet (principalement sur des sites Web). en russe, que je ne lis pas et ne parle certainement pas) en traduisant du russe à l’aide d’un traducteur en ligne et en essayant différentes recettes avant de trouver cette recette, qui a donné un résultat au moins aussi satisfaisant que celui que j’ai essayé. J'ai fait cuire 2 morceaux à la fois sur du papier sulfurisé sur une plaque à four. Chaque lot a pris juste le temps de cuire, il en restait deux autres prêts à être échangés lorsque les premiers étaient terminés. La crème de garniture (et son enrobage) sont fabriqués à partir de crème sure et de sucre. La crème sure est simplement fouettée avec le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.La recette originale disait d'ajouter du sucre "par intuition"; Je pense que vous êtes censé continuer à en ajouter jusqu'à épaississement, mais le temps que j'ai essayé, c'était trop sucré! J'ai également fait la garniture / l'enrobage avec de la crème fraîche - 188 aigre avec 130 litres de jus de citron et battu jusqu'à ce que l'épaississement commence (vous utilisez toujours le sucre et le miel). C'était pour un végétarien qui a souligné que la crème sure utilisé avait gélatine dedans.Un goût légèrement différent, mais une très belle variation. Personnellement, je n'aime pas beaucoup les noix, alors je les laisse à chaque fois que je cuisine.