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SWIMMERVI
à la mijoteuse zuppa toscana
Version à la mijoteuse d'une célèbre soupe de restaurant. Goût simple d'Italie à la maison.
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Ingrédients
- Saucisse de porc en vrac de 400 grammes
- 1 large yellow onion, chopped
- 2 cuillères à soupe d'ail émincé
- 4 grosses pommes de terre russes, hachées
- 1/2 cuillère à café de sel
- Flocons de poivron rouge de 2,5 cm
- Flocons de poivron rouge de 2,5 cm
- 1 (907 grammes) contenant de bouillon de poulet
- 1/2 litre d'eau, ou au besoin
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse
- 1 bouquet de chou frisé, tiges enlevées et jetées, feuilles déchirées en petits morceaux
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan râpé (facultatif)
Préparation
-
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer les saucisses dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables, de 5 à 7 minutes. Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 3 à 5 minutes. Vidangez et jetez la graisse.
-
Placez les pommes de terre dans une mijoteuse (comme le Crock Pot®). Ajoutez le mélange cuit de saucisses et d'oignons.Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et des flocons de piment rouge.Pourrissez le bouillon de poulet.Ajoutez jusqu'à 1/2 litre d'eau pour couvrir Pommes de terre à fond. Remuer doucement. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 5 à 6 heures.
-
Verser la crème épaisse dans la soupe. Incorporer le chou frisé, bien mélanger.Couvrir et cuire à feu élevé jusqu'à ce que les saveurs soient incorporées, environ 30 minutes de plus.Garnir au parmesan.
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