à la mijoteuse zuppa toscana

Name: à la mijoteuse zuppa toscana
Cook time: 338 min
Total time: 353 min
Yield: 8
Ingredients: Saucisse de porc en vrac de 400 grammes; 1 large yellow onion, chopped; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 4 grosses pommes de terre russes, hachées; 1/2 cuillère à café de sel; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm; 1 (907 grammes) contenant de bouillon de poulet; 1/2 litre d'eau, ou au besoin; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 bouquet de chou frisé, tiges enlevées et jetées, feuilles déchirées en petits morceaux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan râpé (facultatif)

Version à la mijoteuse d'une célèbre soupe de restaurant. Goût simple d'Italie à la maison.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer les saucisses dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables, de 5 à 7 minutes. Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 3 à 5 minutes. Vidangez et jetez la graisse.
Placez les pommes de terre dans une mijoteuse (comme le Crock Pot®). Ajoutez le mélange cuit de saucisses et d'oignons.Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et des flocons de piment rouge.Pourrissez le bouillon de poulet.Ajoutez jusqu'à 1/2 litre d'eau pour couvrir Pommes de terre à fond. Remuer doucement. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 5 à 6 heures.
Verser la crème épaisse dans la soupe. Incorporer le chou frisé, bien mélanger.Couvrir et cuire à feu élevé jusqu'à ce que les saveurs soient incorporées, environ 30 minutes de plus.Garnir au parmesan.