Ragoût d'huîtres de maman

Name: ragoût d'huîtres de maman
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 1 gousse d'ail, tranchée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre blanc moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème moitié-moitié; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des huîtres fraîches décortiquées; 2 cuillères à soupe de persil frais haché (facultatif); 2,5 cm de poivre de Cayenne (facultatif); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin de sherry, ou au goût (facultatif)

Le ragoût d'huîtres est préparé en quelques minutes. Plus les huîtres sont fraîches, meilleur est leur saveur. Une version savoureuse et savoureuse qui plaira à coup sûr.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail, le sel et le poivre; cuire et remuer jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 5 minutes. Incorporer le lait et moitié-moitié et transférer au sommet d'un bain-marie.Si vous n'en avez pas, mettez la casserole de soupe au-dessus d'une casserole d'eau frémissante.
Lorsque le lait est chaud, ajoutez les huîtres et faites-les chauffer jusqu'à ce qu'elles soient opaques.Ne laissez pas bouillir.Assaisonnez avec du persil frais, du poivre de Cayenne et du sherry.Avéculez le sherry jusqu'à ce que vous l'aimiez bien.